ディナー：15000円 ランチ：8000円 
前橋駅 徒歩15分 
無休 料理メニュー
（税込価格）
the RESTAURANTでこれだけは食べてほしいベスト３
20種ほどの野菜がひと皿に盛られたシグニチャーディッシュの『農園より』
ディルやからし菜、田口菜、ルッコラは生のまま、春キャベツやビーツ、スイスチャードなどはボイルしてからマリネ。液体窒素で凍らせて野菜の端材でつくったビネグレットを、ドレッシング代わりに。
季節ごとにテーマをチェンジ。群馬で親しまれる粉もの文化にフィーチャーした『SUITON』
この日のテーマは豆。スナップエンドウのさやのピューレをすいとんに練り込み、いんげん豆やそら豆とともに和えました。ブールブラン（バターソース）と地鶏のジュ（焼き汁）で仕立てたソースとともに。
コースの幕開けを告げる一杯。レストランの原点ともいわれる『コンソメスープ』
赤城牛のスネ肉や野菜の端材などを使い、10時間以上かけてつくるブイヨンがベースになった一杯でコースは幕あけ。低温で抽出したフキノトウのニュアンスをスープにのせるなど、シーズンごとの香りが寄り添います。
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20種ほどの野菜がひと皿に盛られたシグニチャーディッシュの『農園より』
ディルやからし菜、田口菜、ルッコラは生のまま、春キャベツやビーツ、スイスチャードなどはボイルしてからマリネ。液体窒素で凍らせて野菜の端材でつくったビネグレットを、ドレッシング代わりに。
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季節ごとにテーマをチェンジ。群馬で親しまれる粉もの文化にフィーチャーした『SUITON』
この日のテーマは豆。スナップエンドウのさやのピューレをすいとんに練り込み、いんげん豆やそら豆とともに和えました。ブールブラン（バターソース）と地鶏のジュ（焼き汁）で仕立てたソースとともに。
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コースの幕開けを告げる一杯。レストランの原点ともいわれる『コンソメスープ』
赤城牛のスネ肉や野菜の端材などを使い、10時間以上かけてつくるブイヨンがベースになった一杯でコースは幕あけ。低温で抽出したフキノトウのニュアンスをスープにのせるなど、シーズンごとの香りが寄り添います。
the RESTAURANTの店舗情報
基本情報
| 店名 | the RESTAURANT |
|---|---|
| TEL |
027-231-4618 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR両毛線 前橋駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR両毛線「前橋駅」より徒歩15分 |
| 住所 | 群馬県前橋市本町2-2-15 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC |
設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/restaurant |
