平賀 大輔 氏 ヒラガ ダイスケ
TV番組「料理の鉄人」に刺激を受け、料理 人の道を志す
1980年3月9日生まれ。東京生まれ千葉県育ち。高校生の時TV番組「料理の鉄人」を見て刺激を受け、料理の世界へ。19歳で脇屋友詞シェフの門戸を叩く。横浜【トゥーランドット游仙境】【トゥーランドット赤坂店】【脇屋一笑美茶楼】【上海ドールワキヤ】など脇屋シェフが手がける様々な店舗に携わり34歳の時には博多【蓮双庭】の料理長に。当地で6年余り腕を振るった後、帰京。澁谷【Dots】の料理長を経て2024年1月独立。同店を開く。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 26年
ON the TABLE CHINESEの店舗情報
基本情報
店名 | ON the TABLE CHINESE |
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TEL |
03-5962-7886 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 渋谷駅 徒歩8分 |
アクセス | JR線「渋谷駅」より徒歩8分。 |
住所 | 東京都渋谷区渋谷3-2-6 帝都青山ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日・不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |