レストランラルジャン

レストラン ラルジャン(L'ARGENT)

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:25000円 ランチ:12000円
  • 最寄り駅 銀座駅
  • 定休日 月曜日

050-5384-9609

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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銀座から世界に発信する“ニッポンフレンチ”

銀座から世界へ日本のフランス料理を発信するグランメゾンが誕生しました。吉野建氏の薫陶を受け、パリの三つ星店【アストランス】や、デンマークの二つ星店【AOC】などを経て帰国後、【スブリム】で一つ星を取った加藤順一氏がシェフに就任。シェフが世界を見たからこそ再認識した、日本の食材の素晴らしさをフランス料理の技法と北欧のエッセンスで、唯一無二の料理に仕立てていきます。コースの前半はノルディックキュイジーヌを感じる美しい料理が。メインは力強いフランス料理らしい一品が日本の四季を感じる食材とともに登場します。ダイニングから望む銀座らしい景色もご馳走。ドレスアップして訪れたいレストランです。

レストラン ラルジャン(L'ARGENT)
これだけは食べてほしいベスト3

日本庭園を思わせる美しいデザート『よもぎ、ミルク』

よもぎの蒸しパンのクランブル、バターミルクとキャラメル状にしたヨーグルトのパウダーの下には、よもぎとヨーグルトのシャーベットが隠れています。日向夏のジュースとクリームがアクセント。

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日本庭園を思わせる美しいデザート『よもぎ、ミルク』

羊と山菜を合わせた春の料理『酒井さんの羊、山菜』

北海道の「羊丸ごと研究所」のサフォークのロースを、羊の脂でソテーしたほうれん草とギョウジャニンニクを巻き、さらに、バラ肉で外側を巻いて焼いた手が込んだ一品。山菜を添えて春らしい一品に。

羊と山菜を合わせた春の料理『酒井さんの羊、山菜』

マッシュルームの美味しさを味わって欲しい『発酵マッシュルームのスープ』

器の中には、温卵、それに、発酵させたマッシュルームのエキスを使ったスープが注がれ、ソテーしたマッシュルーム、その上には生のマッシュルームがたっぷりと。発酵させたスープの複雑で濃厚な味わいが印象的。

マッシュルームの美味しさを味わって欲しい『発酵マッシュルームのスープ』

料理人 / 加藤 順一 氏 (かとう じゅんいち )

専門ジャンル:フランス料理

日本とフランスを料理で融合させ、北欧のエッセンスで華やかに

1982年、静岡県出身。2003年辻調理師専門学校フランス校卒業。芝パークホテル【タテル・ヨシノ】に入社。2007年【オテル・ド・ヨシノ】でスーシェフに。2010年パリ【アストランス】で働く。2012年デンマーク【AOC】、【レストラン・マーシャル】で働き帰国。2015年【スブリム】のシェフに就任後、ミシュラン一つ星を獲得。2020年12月【ラルジャン】オープンに伴い同店のシェフに就任。

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加藤 順一			 氏

写真

  • 天井の高いダイニングは、非日常への入り口

    天井の高いダイニングは、非日常への入り口

  • 銀座の一等地ならではの眺めが圧巻!

    銀座の一等地ならではの眺めが圧巻!

  • 入り口のバーは、バーだけの使用もOK

    入り口のバーは、バーだけの使用もOK

  • スペシャリテの『発酵マッシュルームのスープ』

    スペシャリテの『発酵マッシュルームのスープ』

  • マッシュルームの美味しさを味わって欲しい『発酵マッシュルームのスープ』

    マッシュルームの美味しさを味わって欲しい『発酵マッシュルームのスープ』

  • 羊と山菜を合わせた春の料理『酒井さんの羊、山菜』

    羊と山菜を合わせた春の料理『酒井さんの羊、山菜』

  • 日本庭園を思わせる美しいデザート『よもぎ、ミルク』

    日本庭園を思わせる美しいデザート『よもぎ、ミルク』

  • 有名ソムリエが選んだワインを料理に合わせて

    有名ソムリエが選んだワインを料理に合わせて

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レストラン ラルジャン(L'ARGENT)の店舗情報

基本情報

店名 レストラン ラルジャン(L'ARGENT)
TEL

050-5384-9609

03-6280-6234

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅
JR山手線 有楽町駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A4出口直結
住所 東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE7F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.20:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
25000円
【ランチ】
12000円
クレジット
カード
UFJ, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 28人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9609 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE7F 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A4出口直結 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-03-29

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

グルメwebメディア「ヒトサラMAGAZINE」で、【ラルジャン(L'ARGENT)】が紹介されました!

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