スシアオ

鮨あお

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 ディナー:33000円 ランチ:25000円
  • 最寄り駅 表参道駅 徒歩2分
  • 定休日 日曜日

03-6450-5235

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

岡﨑 亮 氏

料理人
岡﨑 亮 氏(オカザキ リョウ)

専門ジャンル: 寿司

日本最高峰の鮨店で腕を磨き、江戸前の粋と真髄を青山で披露

1986年、福岡県出身。【鮨 あお】店主。20歳で料理の道に入り、北九州市の鮨割烹で2年間修行。「鮨の道を極めたい」と志し、東京・銀座の【すきやばし次郎】の門を叩く。2010年~2020年の10年間、同店の小野二郎氏・小野禎一氏のもとで修行に励み、2020年6月、独立。早くも多くの鮨通の心をつかむ。

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営業時間・定休日

営業時間

【水・土】
ランチ 12:00~
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~ 20:30~

定休日

日曜日 第1.3月曜、月曜日の祝日

お店に行った1人が
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友人/同僚と100%

食事会100%

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