通常：25000円 
六本木駅 徒歩10分 
不定休 料理メニュー
（税込価格）
ISSEI YUASAでこれだけは食べてほしいベスト３
トスカーナの郷土料理を湯浅流にした『カチュッコ』
『カチュッコ』とは魚介のトマト煮込みのこと。金目鯛やはまぐりを、温度を変えて火を入れて、魚のだしと海老、貝のだしに本枯節の風味を加えたスープで仕上げて。エレガントな味わいに進化しています。
手打ちパスタを使った『羊のパスタ』
栃木の「パワードエッグ力丸君」という濃厚な卵のみで打った手打ちパスタに、北海道の羊のスネ肉を白ワインやトマトで煮込んだラグーを。最後にペコリーノチーズを加えて、オレガノで香りをつけています。
食材探しの旅で生まれた料理『チョウザメのカルパッチョ』
主役は、キャビアではなく広島産のチョウザメ。昆布で締めて5日寝かして、神の島レモンとシチリアのオリーブオイルでつくったレモンオイルをかけています。仕上げにポーランドのキャビアをかけて。
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トスカーナの郷土料理を湯浅流にした『カチュッコ』
『カチュッコ』とは魚介のトマト煮込みのこと。金目鯛やはまぐりを、温度を変えて火を入れて、魚のだしと海老、貝のだしに本枯節の風味を加えたスープで仕上げて。エレガントな味わいに進化しています。
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手打ちパスタを使った『羊のパスタ』
栃木の「パワードエッグ力丸君」という濃厚な卵のみで打った手打ちパスタに、北海道の羊のスネ肉を白ワインやトマトで煮込んだラグーを。最後にペコリーノチーズを加えて、オレガノで香りをつけています。
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食材探しの旅で生まれた料理『チョウザメのカルパッチョ』
主役は、キャビアではなく広島産のチョウザメ。昆布で締めて5日寝かして、神の島レモンとシチリアのオリーブオイルでつくったレモンオイルをかけています。仕上げにポーランドのキャビアをかけて。
ISSEI YUASAの店舗情報
基本情報
| 店名 | ISSEI YUASA |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8356 03-6804-1191 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩8分 |
| アクセス | 「乃木坂」駅5番出口8分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布1-4-22 アートスクエア西麻布1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席、個室6席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
