アッパー

THE UPPER

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料理メニュー

(税込価格)

THE UPPERでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

徳島 亨			 氏

料理人
徳島 亨 氏(トクシマ トオル)

専門ジャンル: フランス料理

日本にしかない土着の食材を華麗に昇華させる料理人

1981年、福島県生まれ。辻調理師専門学校卒業後、ホテル日航東京(現ヒルトン東京お台場)入社。ビストロなどを経てトランジットジェネラルオフィスに入社。数店舗の立ち上げに携わり、2014 年【INTERSECT BY LEXUS – TOKY0】 シェフに。 その後トランジットジェネラルオフィス コーポレットシェフを務めたのち、 2020年11月【THE UPPER】のシェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
Tea 14:30~16:00 (L.O.15:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (コースL.O.20:30/アラカルトL.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)

定休日

日・祝日 ※日曜が祝前日の場合営業

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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