通常：4000円 
東川口駅 徒歩2分 
木曜日 
貯まる・使える 和と洋の織りなす料理とお酒との調和を堪能できる、大人のための隠れ家バル
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落ち着いた空間で料理とお酒の調和を楽しめる【魚ばる ひとつむぎ】。独自のルートで仕入れる新鮮な魚介類の魅力を余すことなく詰め込んだ、多彩な料理で出迎えてくれます。刺身はもちろん、旬魚のグリル料理も評判。素材の旨みを活かした、店主熟練の技が光ります。このお店の最大の魅力は、それぞれの料理に合うお酒を提案してくれること。ワインや日本酒を中心に、新たなペアリングの世界との出合いを楽しめます。カジュアルで居心地のよい店内には、テーブル席とカウンター席を完備。会社帰りに癒やしの一杯を味わうもよし、休日の贅沢な時間を過ごすのもオススメです。気さくな店主のおもてなしに身を委ね、ゆったりと過ごしてみませんか。
魚ばる ひとつむぎ
これだけは食べてほしいベスト３
新鮮な魚介の旨みと食感を楽しめる『本日のお刺身4点盛り』
季節毎の鮮魚はもちろん、必ず本鮪が入っているのも人気のポイント。熟成させるなど、魚に合わせて丁寧な仕事が施されています。醤油のほか岩塩や柚子胡椒を付けてもよし、さまざまな楽しみ方を提案してくれます。
鮪を骨付きステーキ感覚でかぶりつく『豪快！ 鮪のスペアリブ』
骨付きの特大鮪のカマをオーブンでじっくりと焼き上げています。黒酢の特製タレでいただいて。しっかりとした旨みと共に奥深い味わいが感じられます。2～3名でシェアしてもOK。
口の中いっぱいに広がる素材の旨みを堪能『鮮魚と旬菜のグリル』
旬の魚と野菜をたっぷり、その時季の素材を活かした調理法で仕上げた一品。付け合わせの自家製トマトソースで味の変化を楽しんでみて。日本酒か白ワインと合わせるのがオススメです。バケット付き＋200円
料理人 / 上田 有生 氏 （ウエダ ユウキ）
専門ジャンル： 和食全般
ゲストの特別な時間を演出。料理とお酒を愛する、気さくな店主
幼少時代から食に興味があり、高校生で飲食店でアルバイトを経験した後、本格的に料理人を志す。埼玉県浦和の創作料理店で8年間修業を重ねているうちに、和食や日本酒の奥深さに魅せられるようになり、活躍の場を和食店へと移す。和食を基礎から学んだ後、2021年6月1日オープンの【魚ばる ひとつむぎ】へ。今まで培った知識を活かし、和＋洋のオリジナリティあふれる創作料理やグリル料理を提供。その手腕を振るっている。
写真
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和と洋が織りなす多彩な美味と出合える、幸せなひとときを
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仕事帰りに癒やしの一杯はいかが
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落ち着いた雰囲気漂う、大人のための隠れ家バル
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互いに寄り添うようにして成り立つ、食とお酒の調和を堪能
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新鮮な魚介の旨みをそのままに、四季の移ろいを表現
魚ばる ひとつむぎの店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚ばる ひとつむぎ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0553 048-229-4774 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR武蔵野線 東川口駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR武蔵野線東川口駅南口より徒歩2分 |
| 住所 | 埼玉県川口市戸塚2-23-1 ハラビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
