焼き上がりの音や香りまでも美味。職人技で見極める厳選和牛を肩肘張らずに味わえる店
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郊外にひっそりと佇みながらも、遠方から訪れる人の絶えない名店【焼肉 南平】。赤身の美しさとサシの入り具合が絶妙なバランスを保つA5ランク・A4ランクをメインに東京の食肉加工場から直接買い付けされています。名物の『特上ロース』は肉そのものの甘みを感じられる人気メニュー。肉の周りにある余分な脂身は徹底して取り除くことで、赤身の中にある本来のサシのおいしさが存分に際立ちます。『ハラミ』や『特上カルビ』など、部位ごとに丁寧な下処理と適切な切り方を施すことで食べやすさにも配慮。昭和レトロな雰囲気のある店内は、家族のだんらん・デートなど大切な人との時間にふさわしい心地よさに溢れています。
焼肉 南平
これだけは食べてほしいベスト3
徹底した肉質の良さを追求し入手している店主おすすめの『特上カルビ』
赤身に入っているサシの上質な脂のみが口に広がるよう、余分な脂を丁寧に取り除いています。思わず笑みがこぼれるようなボリューム感と盛り付けにも一工夫。
和牛本来の旨みとサシのバランスが絶妙『上ロース』
やわらかくジューシーな味わいで、幅広い世代から圧倒的な支持を集める部位。お酒との相性もぴったりですが、たっぷりのタレを絡ませてご飯と一緒に食べるのもおすすめです。
際立つおいしさと牛の甘みを堪能できる『特上ロース』
赤身の中に美しい白糸のようにしっかりと入ったサシは融点が低く、人の体温で溶けてしまうほど。口溶けの良さや肉の甘さにも目を見張るほどの、上質な部位です。
料理人 / 南 忠良 氏 (ミナミ タダヨシ)
専門ジャンル: 焼肉
焼肉一筋に腕を磨き、確固たる目利きで肉を選りすぐる店主
1958年、三重県生まれ。10代のころにアルバイトを経験。20代で焼肉業界に魅了され、料理人となることを決意。大阪へ移動し本格的に修業をスタートさせる。3年に渡り肉に関する専門的な知識を蓄えた後、さまざまな店舗でさらに研鑽。1984年、現在の場所にオーナーとして【焼肉 南平】をオープンし、以降30年以上に渡り多くの肉通に愛され続けている。
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焼肉 南平の店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉 南平 |
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TEL |
050-5385-0525 0564-79-7171 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 岡崎駅 徒歩15分 |
アクセス | JR岡崎駅から車で5分、県道293号線「猿待交差点」の近くです。 |
住所 | 愛知県岡崎市法性寺町荒子8 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 店舗までお電話にてお問い合わせください |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5385-0525 から承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.愛知県岡崎市法性寺町荒子8 ここから地図が確認できます。