ゲンカビストロチーズプラスタカツキ

原価ビストロチーズプラス高槻

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野間田 紘旗 氏

日本人に合わせたイタリアンとフレンチの追求

1987年、兵庫県生まれ。大阪イタリアンの最高峰ポンテ・ベッキオで修業を積む。その後店長業務も経験し、サービス・料理と両方を手掛ける。両方の経験から独自の観点で商品開発にも携わる。2020年に現在の株式会社THANに入社、洋食部門の総料理長として活躍。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

自慢の一品

カルボナーラ

長年のイタリアンの経験からたどり着いカルボナーラ。

こだわりの食材

宇治抹茶チーズケーキ

京都宇治市のおぶぶ茶苑に協力をへて完成した逸品。試行錯誤を繰り返しこだわりの逸品として完成させました。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 00:00~00:00 (L.O.00:00)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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