ショダイチカラ

初代 ちから

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今城 英明 氏 イマシロ ヒデアキ

上質な黒毛和牛を、存分に堪能できる肉会席をゆっくりと

1969年、大阪府生まれ。焼肉店で働いたことをきっかけに、飲食業の楽しさ料理の奥深さに魅了され、本格的に料理人として修業を開始する。鉄板焼き店【初代ちから】の先代との出会いがありお店に入る。2013年より東大阪のお店でも活躍。【初代ちから】の経営権を引き継ぎ、2021年11月グランドオープン。厳選黒毛和牛肉をはじめとする食材のおいしさを、今まで以上に堪能できるお店にと日々奮闘を重ねている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
23年

自慢の一品

黒毛和牛と季節の食材を、コース料理でたっぷり満喫

前菜は「ホタテとクスクスのサラダ」や「鴨ロース」など、目でも愉しめる盛り合せに。また、箸休めには「土瓶蒸し」など、黒毛和牛のおいしさを、更に堪能できるようなコースになっています。

こだわりの食材

黒毛和牛、最高級A5ランクのブランド牛のシャトーブリアン

とってもきめが細かく、やわらかな部位である希少なシャトーブリアン。その上品な味わいのシャトーブリアンを数あるブランド牛(黒毛和牛)の中から、その都度、肉のプロが目利きして入荷しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

感謝の心を忘れず、奢らず、おいしい料理を出し続ける

「人として一番大切にしているのは感謝の心です。」そう語る今城氏。その感謝の心を根幹に、足を運んでくれた方へ「おいしさ」でお返しできるよう、日々、料理の腕を磨き続けられています。

新しく生まれ変わった【初代ちから】で寛ぎのひとときを

店内はゆったりとしたとても寛げる雰囲気になっています。2階にあるため、一見入りにくいと思う場合もあり、予約を入れるのがおすすめ。料理やお酒のことなど、何でも相談できる温かな雰囲気も魅力のお店。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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