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炭火焼肉 勇 立町本店

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真壁 勇介 氏 マカベ ユウスケ

様々な経験を積んだ上でやっぱり飲食の道へ

実家が寿司屋を営んでいたことから、高校卒業後寿司屋を引き継ぐ。24歳の時に一度飲食業を離れ、他の仕事に就くも、やはり飲食への未練があり、再び仙台国分町の知り合いのダイニングバーに勤めてから料理の勉強に励み始める。その後、知り合いの紹介で焼肉の有名店【炭火焼肉 ぐら】で6年ほど修業を積み、【炭火焼肉 ぐら】を紹介してくれた代表のもとで【炭火焼肉 勇】の店長を任され、現在も料理を学び続けている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
25年

営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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