ブエナキッチン

Buena Kitchen

050-5385-0378

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岡田 歩 氏 オカダ アユム

子どもにも食べやすく工夫された南米料理を提供

1969年、東京都生まれ。人を楽しませることが好きで、料理が好き。おいしい料理でお客様を楽しませたいと、元々は音楽に携わる仕事に就いていたが、2020年に脱サラして【Buena Kitchen】をオープン。南米系の音楽が好きで、料理もアメリカナイズされたメキシカンが好き。そのあたりの料理を中心に、日本人向けの味付けを工夫しつつ、子どもにも食べやすいメニューの開発に日々勤しんでいる。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
2年

自慢の一品

昔ながらの素朴な味わい『コロッケ』

肉とじゃがいもを塩・コショウだけで味付けした、昔ながらの手づくりコロッケ。素材の存在がしっかり感じられ、どこかなつかしさを感じる素朴な味わいです。

こだわりの食材

地元朝霞産のこだわり「トマト」

地元朝霞のトマト専門農家がつくる、肉厚で味わいの濃いトマトを使用しています。

おもてなしの流儀

自分の家のようにくつろげる雰囲気を

自分の家のようにくつろげる雰囲気づくりを心がけています。アメリカ・テキサス~メキシコのめずらしいスパイスや、面白い風習などを紹介し、お客様に驚きも提供したいと思っています。

北欧インテリアに南米料理がマッチするくつろぎの空間

北欧のインテリアに南米料理がマッチし、ゆったりとした時間が流れるくつろぎの空間です。せわしない日常からちょっと離れたブレイクタイムが楽しめます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~土】
ディナー 15:00~22:30 (L.O.22:00)15:00~17:00はカフェタイム
【日・祝】
ディナー 15:00~21:30 (L.O.21:00)15:00~17:00はカフェタイム

定休日

水曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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