イザカヤガク

イザカヤ楽

  • ジャンル 居酒屋 和食
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 日向新富駅 徒歩34分
  • 定休日 不定休

050-5385-0506

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日高 政巳 氏 ヒダカ マサミ

リゾートホテルの和食部門などで経験積み、魚の扱いが得意に

1977年、宮崎県生まれ。高校卒業後、宮崎市のリゾートエリア内にある【シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート】の和食部門で基礎的な技術を身につけた。その後は宮崎県内の居酒屋や和食店などで腕を磨き、現在は2007年にオープンした【イザカヤ楽】の厨房で、10年以上メインの料理人として腕を振るっている。和食全般はオールマイティーにつくることができ、中でも魚の扱いが得意。カフェメニュー以外を主に担当している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
26年

自慢の一品

宮崎県産銘柄鶏をふんわり柔らかく仕上げた『妻地鶏もも炭火焼』

【イザカヤ楽】では基本的に地元産の食材を使うことを目標としていて、この『妻地鶏もも炭火焼』は2007年のオープン当初からの目玉メニュー。妻地鶏は宮崎県産の銘柄鶏で、柔らかい食感が特長です。

こだわりの食材

牛すじ煮込みにこだわりの宮崎県産黒毛和牛「EMO牛」を使用

牛すじ煮込みには宮崎県産の銘柄牛「EMO牛」を使用。餌や水にこだわり、薬を使わずに育てられた黒毛和牛です。脂っぽさは控えめで、あっさりといただける味のため、どんな牛肉料理にも相性抜群とされています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストが楽しめるよう、スタッフ同士仲良くにぎやかに運営

店名に「楽」とある通り、楽しさを提供する店です。オーナーの桐原氏は「ゲストに楽しい雰囲気を伝えるためには、楽しく運営するのが大切」と語ります。スタッフ同士が仲良くにぎやかに楽しい店づくりをしています。

居酒屋、食堂、カフェの3部門がそろい多彩なシーンで利用できる

夜の居酒屋だけではなく、昼の食堂と2階カフェの3部門を運営しているため、ゲストがシーンやライフスタイルに合わせて利用できるのが魅力。友達や家族とわいわいするのも、1人でゆったりするのも自由です。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:00
【月~水・金~日・祝・祝前】
カフェ 12:00~17:00
【月~水・日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【金・土】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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