ウオマンリンクスウメダ

うおまん LINKS梅田

050-5385-1530

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竹内 強 氏 タケウチ ツヨシ

小さな小鉢にも、手間と愛情を込めた料理でお客様をお迎えします

1975年、兵庫県生まれ。幼少期より料理を作ることが好きで調理師学校卒業後、大阪太融寺の割烹料理店で6年、北新地の料亭で5年の修行を経て約15年前に入社。系列店での経験を基に、現在は【酒房うおまんLINKSUMEDA店】と【地産酒場十八番ホワイティウメダ店】、【同塚本店】を統括するシニア料理長として伝統的な和食を活かした新しい料理の開発にも注力。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
27年

自慢の一品

信楽釜で炊き上げた名物鯛めし

信楽釜でじわじわゆっくりと米の芯まで熱を伝えて、
ご飯本来の旨味を引き出す昔ながらの炊き方にこだわっています!
鯛のかしらをぜいたくに使い、秘伝だしで炊き上げる自慢の逸品!!

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:00)【通常営業再開のお知らせ】 11:00~23:00(L.O.22:00)まで営業致します。

定休日

無休

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