スミビヤキウナギタケダ

炭火焼 うなぎ 竹田

050-5385-0733

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沖縄県では珍しい、備長炭で丸一尾を豪快に焼き上げる関西風鰻を蒲焼きや白焼きで堪能

三重県の鰻料理店【わかや本店】で修業した店主・竹田氏が、2021年5月に【炭火焼 うなぎ 竹田】をオープン。沖縄では珍しい本格的な関西風鰻料理を提供しています。高温の備長炭で焼き上げる鰻は、外側はパリッと香ばしく、中はふんわりとした食感が楽しめます。まず味わいたいのは、丸一尾を蒲焼きにしてご飯にのせた『鰻重一尾』。たれをつけずそのまま焼いていて、鰻そのものの味がしっかりと感じられる『白焼一尾』もオススメです。和モダンな雰囲気の店内は、全体的にゆったりと席のスペースをとっていてリラックスできる雰囲気。カウンター席とテーブル席、座敷を備え、友達や家族との食事やデートなど、幅広いシーンで利用できます。

炭火焼 うなぎ 竹田
これだけは食べてほしいベスト3

国産鰻を関西風にぱりっと焼き上げ、こだわりのご飯にのせた『鰻重一尾』

初めて訪れた人にはまず味わってほしいのが、この看板メニュー。鰻自体のおいしさはもちろん、米もたれによくなじみ粒が際立つ「ななつぼし」を使用しています。肝吸、浅漬け、厚焼き卵、パリパリ骨せんべい付き。

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国産鰻を関西風にぱりっと焼き上げ、こだわりのご飯にのせた『鰻重一尾』

旨味たっぷり、ジューシーでさくさくぱりぱり食感の『白焼一尾』

「鰻重」以外のメニューも試したい人にオススメ。さくさく、ぱりぱりとした食感と、意外にもたれで仕上げるよりジューシーな味わいが楽しめます。浅漬け、厚焼き卵、パリパリ骨せんべい付き(ご飯なし)。

旨味たっぷり、ジューシーでさくさくぱりぱり食感の『白焼一尾』

カットされて食べやすく、女性や子供に人気。だし茶漬けで味の変化も楽しめる『ひつまぶし』

鰻を食べやすくカットし、ご飯にたっぷりと盛り付けています。まずはそのまま鰻のふっくらした食感や風味を堪能し、最後にだし茶漬けにして味の変化を楽しんで。お清し、浅漬け、厚焼き卵、パリパリ骨せんべい付き。

カットされて食べやすく、女性や子供に人気。だし茶漬けで味の変化も楽しめる『ひつまぶし』

料理人 / 竹田 和弘 氏 (タケダ カズヒロ)

専門ジャンル:和食全般

初めて食べた本格鰻料理に感動し、地元で専門店をオープン

1973年、沖縄県生まれ。仕事で地元を出てから名古屋で初めて本格的な鰻を食べて「この味を沖縄に持って帰りたい」と思ったのが鰻専門店を始めたきっかけ。三重県の鰻料理店【わかや本店】で腕を磨いた。2009年に鰻料理のテークアウト専門店【笑福】を開いたが2011年に一旦閉店。その後資金を貯め、2021年5月に【炭火焼 うなぎ 竹田】をオープンさせた。イートインスペースも設け、できたての鰻料理が楽しめる店舗となっている。

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竹田 和弘 氏

写真

  • プライベートな空間を備え、ゲスト同士が接触しない誘導を実施

    プライベートな空間を備え、ゲスト同士が接触しない誘導を実施

  • 足を伸ばしてゆったりくつろげる、広々とした座敷を用意

    足を伸ばしてゆったりくつろげる、広々とした座敷を用意

  • 沖縄では珍しい上質な鰻料理で大切な人と過ごす特別な日を演出

    沖縄では珍しい上質な鰻料理で大切な人と過ごす特別な日を演出

  • 頑張る自身へご褒美。本格鰻をいただいて友達と楽しく英気を養う

    頑張る自身へご褒美。本格鰻をいただいて友達と楽しく英気を養う

  • 国産鰻を関西風にぱりっと焼き上げ、こだわりのご飯にのせた『鰻重一尾』

    国産鰻を関西風にぱりっと焼き上げ、こだわりのご飯にのせた『鰻重一尾』

  • 九州や四国産の新鮮な鰻を毎日仕入れ、上質な味と食感を実現

    九州や四国産の新鮮な鰻を毎日仕入れ、上質な味と食感を実現

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炭火焼 うなぎ 竹田の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼 うなぎ 竹田
TEL

050-5385-0733

098-943-0148

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 那覇方面から宮城大通りを浦添内間方面へ。セブンイレブンの手前を右折し、宮城鮮魚店を過ぎ左折してすぐ
住所 沖縄県浦添市内間4-22-30 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~21:00
定休日 水曜日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0733 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県浦添市内間4-22-30 那覇方面から宮城大通りを浦添内間方面へ。セブンイレブンの手前を右折し、宮城鮮魚店を過ぎ左折してすぐ ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています

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