テッパンヤキワカ

鉄板焼 若

050-5385-0578

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天羽 拓海 氏 アモウ タクミ

鉄板焼きというスタイルでゲストに伝える感動

1991年、大阪府生まれ。実家が鉄板焼き店を営んでいたことで、良質な食材たちに触れる機会に恵まれていた。本格的に飲食の世界に足を踏み入れたのは18歳の頃。当初は和食をメインジャンルとして自らの可能性を広げる。その後、現在の鉄板焼きにジャンル転向。現在【鉄板焼 若】で活躍している。料理人が目の前でもてす鉄板焼きというスタイルだからこそ、伝えることができる感動を日々ゲストに届けている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
12年

自慢の一品

活きオマール海老に活き鮑、見どころ満載の『若コース』

活きオマール海老と活き鮑を楽しめる贅沢鉄板焼きに、厳選されたお肉で届ける本日のステーキ、鉄板焼きならではの見どころがたっぷり詰まったコースです。

こだわりの食材

鮮やかにコースの始まりを告げる前菜

旬の食材を積極的に取り入れることも大切なテーマ。コースの序盤では季節の素材をあしらった前菜盛り合わせを提供。彩り鮮やかに、優雅な食のひとときの始まりを告げてくれます。

おもてなしの流儀

いつもとひと味違う1日を演出する

“非現実的な空間をゲストに提供すること”が天羽氏のモットー。料理人が目の前で繰り広げる臨場感満点のおもてなしで、いつもとひと味違う特別な1日を演出してくれます。

気兼ねなく鉄板焼きを楽しめる、アットホームさが魅力

素材にこだわった鉄板焼き店でありながらも、お店の雰囲気はアットホームな印象。入口から店内の様子がわかるオープンなつくりのため、鉄板焼き初体験の方も気兼ねなく足を運べそうです。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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