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齋藤 涼平 氏 サイトウ リョウヘイ
日本酒とのマリアージュを第一にレシピを開発
1995年沖縄県生まれ。元々はシステムエンジニア。日本酒とそれを取り巻く環境が好きで、日本酒に合う料理を趣味でつくっていたところ、そのおいしさと人柄を買われて、料理人にスカウトされる。2021年4月【酒処 佳肴】オープンに伴い、店長兼料理人として就任。お酒と料理のお互いがより引き立つ組み合わせ、そしてよりおいしくお酒が飲めるレシピの開発に日々勤しんでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
酒処 佳肴の店舗情報
基本情報
店名 | 酒処 佳肴 |
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TEL |
03-6913-0255 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東武東上線 上板橋駅 徒歩1分 |
アクセス | 上板橋駅南口を出て向かいのビル |
住所 | 東京都板橋区上板橋1-27-6-2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |
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