- プロフィール
- 私がオススメするお店
日下 典慶 氏 クサカ ノリヨシ
和食を基本にした見た目もオシャレな酒の肴を提供
1966年、兵庫県生まれ。神戸市内の寿司店で料理人としての修業を開始。その後、創作料理店で研鑽を積み、2003年より系列店の【わさびと魚 元町店】で料理人として腕を振るっている。2021年【washbar TOKIWA cleaning】のオープンに伴い、同店のメニューの監修を行い、自分の右腕となってくれるキッチンスタッフの育成にも注力。和食を基本にダイニングバーの雰囲気に合う、見た目もお洒落なメニューの開発に努めている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
彩り豊かで旬を感じる一品『前菜5種盛り』
かわいらしく盛り付けた、旬の野菜をメインに使ったおつまみ5種。昆布や鰹などのだしを効かせ、温かいものから冷たいものまで食感もさまざまになるよう、盛り付けにも工夫しています。
おもてなしの流儀
washbar TOKIWA cleaningの店舗情報
基本情報
店名 | washbar TOKIWA cleaning |
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TEL |
050-5384-9787 070-3606-0175 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 神戸市営地下鉄西神山手線 三宮駅 徒歩3分 JR神戸線 元町駅 徒歩5分 |
アクセス | トアーロード1本東の筋 神仙閣の中華料理屋さんを北に曲がってすぐ |
住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-10 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 | バーカウンターのほかに、プロジェクターやダーツルーム、屋上にはBBQテラスも設置しております。 |