キリモヤ

雰雰(きりもや)

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料理メニュー

(税込価格)

雰雰(きりもや)でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

菊地 翔平 氏

料理人
菊地 翔平 氏(キクチ ショウヘイ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

京懐石をベースに新感覚のアレンジが楽しい日本料理を披露

1990年、福島県生まれ。【雰雰】料理長。京都でキャリアをスタートし、ハイクラスホテルの日本料理店で5年間研鑽を積む。その後、東京に移り、本格和食の名店でさらに5年間腕を磨き、最先端の食シーンも体験。10年に及ぶ研鑽の集大成として、今の店の立ち上げに参画し、2021年7月の創業時に現職。京都と東京で修得した伝統の技と新感覚のアレンジを巧みに融合させながら、新時代の日本料理を喜多方から発信する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

日曜日 第1・3月曜日は定休となります。

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