スミヤキシュラククウワ

炭焼酒楽くうわ

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料理メニュー

(税込価格)

炭焼酒楽くうわでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

桑原 隆志 氏

料理人
桑原 隆志 氏(クワハラ タカシ)

専門ジャンル: 和食全般

和食一筋で修業を積み重ね、丁寧な調理を心がける料理人

1977年、熊本県生まれ。高校を卒業後、料理人になるべく名古屋の懐石料理店で修業をスタート。料理の基本や食材の見極め方、接客について学んでから熊本に戻り、和食店で研鑽を重ねる。そこで「焼鳥」に出合い、基礎を身につける。29歳で独立を果たし、前身となる【くうわ】をオープン。15年たった後に現在の場所に移転し、2021年3月より【炭焼酒楽くうわ】の店長兼料理人として腕をふるっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (料理L.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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