モツケン

もつけん

050-5385-0317

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気取らない空間でプリプリの『もつ鍋』に舌鼓。新鮮なホルモン料理が味わえる居酒屋

福島駅東口から徒歩4分。2021年4月にリニューアルオープンした【もつけん】は、気軽に立ち寄れるアットホームな居酒屋です。米沢牛の大トロホルモンを使った『もつ鍋』は、プリプリとした歯ごたえが絶妙。噛めば甘みのある脂が溶け出し、コクのあるスープと見事に絡み合います。ほかにも、味噌仕立ての『もつ煮込み』や福島県産『エゴマ豚ロースステーキ』など、店長自慢のメニューが充実。冷凍ものは使用せず、新鮮な食材を厳選して調理するため、素材本来の味や食感が楽しめます。店内には、カウンター、テーブル、掘りごたつの3タイプの席を用意。気ままな一人飲みや友人同士の飲み会など、幅広いシーンで利用できる一軒です。

もつけん
これだけは食べてほしいベスト3

ピリ辛の味付けが食欲をそそる、野菜もたっぷりの『牛ホルモン炒め』

熱い鉄板で提供される定番人気の一品。鮮度にこだわった米沢牛の大トロホルモンとシャキシャキの野菜が相性ぴったりです。ピリッとした辛さと塩加減も絶妙で、お酒がどんどん進みます。

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ピリ辛の味付けが食欲をそそる、野菜もたっぷりの『牛ホルモン炒め』

味噌仕立ての素朴な味わい。具材の旨みが凝縮した『もつ煮込み』

地元福島で好まれる味噌仕立ての煮込み。濃厚でコクのある味噌の風味が、新鮮なモツの美味しさを引き立てます。煮汁は継ぎ足しながら使い続けているため、日ごとに旨みを増して味わいが深まります。

味噌仕立ての素朴な味わい。具材の旨みが凝縮した『もつ煮込み』

プリプリでとろける美味しさ。米沢牛の大トロホルモンを使用した『もつ鍋』

米沢牛の大トロホルモンを使った看板メニュー。新鮮な生ホルモンは程よい弾力があり、甘みのある脂が口の中でとろけます。濃厚なスープ仕立ての『白』と甘辛スープ仕立ての『赤』の2種類。

プリプリでとろける美味しさ。米沢牛の大トロホルモンを使用した『もつ鍋』

料理人 / 紺野 透 氏 (コンノ トオル)

専門ジャンル:和食全般

絶妙の塩加減が味の決め手。新鮮素材を生かした料理に定評あり

1966年生まれ、福島県生まれ。学生時代に青果店でアルバイトをしていた時、配達先の食堂やレストランに興味を持ったことが飲食の道に進むきっかけ。18歳から高級ファミリーレストランで働き始め、ステーキハウス、居酒屋など数軒の店を巡って料理の腕を磨く。2021年4月、リニューアルオープンした【もつけん】の店長に就任。新鮮な食材選びと塩加減を大切にしながら、独自の味を追求している。

プロフィールを見る

紺野 透 氏

写真

  • 新鮮なホルモンを味わいながら、掘りごたつ席で和やかなひととき

    新鮮なホルモンを味わいながら、掘りごたつ席で和やかなひととき

  • スタッフとの会話も楽しい、おひとり様に最適なカウンター席

    スタッフとの会話も楽しい、おひとり様に最適なカウンター席

  • 多様なシーンで利用OK。居心地の良いアットホームな空間

    多様なシーンで利用OK。居心地の良いアットホームな空間

  • 味噌仕立ての素朴な味わい。具材の旨みが凝縮した『もつ煮込み』

    味噌仕立ての素朴な味わい。具材の旨みが凝縮した『もつ煮込み』

  • ピリ辛の味付けが食欲をそそる、野菜もたっぷりの『牛ホルモン炒め』

    ピリ辛の味付けが食欲をそそる、野菜もたっぷりの『牛ホルモン炒め』

  • 料理に合うお酒がズラリ!2時間限定の飲み放題メニューも

    料理に合うお酒がズラリ!2時間限定の飲み放題メニューも

  • プリプリでとろける美味しさ。米沢牛の大トロホルモンを使用した『もつ鍋』

    プリプリでとろける美味しさ。米沢牛の大トロホルモンを使用した『もつ鍋』

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もつけんの店舗情報

基本情報

店名 もつけん
TEL

050-5385-0317

024-572-7832

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東北本線 福島駅 徒歩4分
アクセス JR東北本線「福島駅」東口下車徒歩4分です。
住所 福島県福島市栄町12-27 第3スミキビル2F 地図を見る
営業時間
【月~木】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 日・祝日
連休の場合は最終日がお休みです

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード

(利用不可)

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0317 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福島県福島市栄町12-27 第3スミキビル2F JR東北本線「福島駅」東口下車徒歩4分です。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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