ディナー：4500円 ランチ：3500円 
国際展示場駅 徒歩7分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
髙野 徹 氏 タカノ トオル
料理の研究に邁進。中華料理をこよなく愛する料理人
1969年、埼玉県生まれ。高等学校卒業後に独立を目指し思案していた時、恩師の言葉に背中を押され、現在の中華料理人としての道へ進む。ホテル、デパートの中華レストランなどで研鑽を積み、8年目で料理長となる。プライベートでも中華料理を好み、さまざまな中華料理店に足を運ぶ。研究に余念がなく、公私ともに料理の世界に身を置く日々を過ごす。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
発酵調味料「豆鼓」が決め手『豚肉と季節野菜の豆鼓ソース』
豚肉と季節ごとの野菜を豆鼓（トウチー）で炒めた逸品です。豆鼓とは中華の発酵調味料。発酵調味料特有の旨みと香り、味噌に似た深みのあるコクが味わえます。
こだわりの食材
中華ならではの調味料、朝天唐辛子や鎮江香醋
『辣子鶏（ラーズージー）』に使われる朝天唐辛子は、スッキリとした辛味と華やかな香りをプラス。中国三大酢の鎮江香醋は、『水餃子』につけていただきます。独特の風味で奥深いテイストに。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
ゲストに、出来たてを味わっていただきたいという思いをもって
「できるだけ出来たての料理を召し上がっていただきたい」という思いから、自らブッフェ台の確認をこまめにされるそう。あつあつの料理を提供できるよう、調理の時間を調節されています。
ホテルクオリティのサービスと季節ごとに楽しめる料理の数々
天井の高い開放感のある空間でゆったりとブッフェを堪能。ガラス張りの窓からは「ゆりかもめ」を眺められます。毎月テーマを変えたフェアメニューには、海鮮でつくる勝手丼をはじめバラエティ豊かな料理が勢揃い。
オールデイダイニンググランドエールの店舗情報
基本情報
| 店名 | オールデイダイニンググランドエール |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9544 03-6426-0505 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | りんかい線 国際展示場駅 徒歩7分 ゆりかもめ線 有明駅 徒歩6分 |
| アクセス | 有明駅から373m |
| 住所 | 東京都江東区有明2-1-5 ヴィラフォンテーヌグランド東京有明 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 240人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席をご用意しております。 お子様用に、お子様椅子やお子様用の食器などをご用意しております。 |
| 駐車場 |
あり
ホテル駐車場または有明ガーデン駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ディナー時間帯にテイクアウトボックスをご提供しております。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
・混雑時は時間制限（昼食90分・夕食120分）を設けさせていただきます。 ・状況により、営業時間の変更や、臨時休業となる場合がございます。 ・仕入れ状況等によりメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・お席のご指定につきましてはご要望に沿えない場合もございますのであらかじめご了承ください。 ・当社発行の金券・クーポン券、複数の値引きやキャンペーンの併用は出来ません。 |
関連情報
| 姉妹店 |
|---|
