ビストロイナシュヴェ

ビストロ・イナシュヴェ

  • 貯まる・使える

050-5385-0940

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

酒井 淳 氏 サカイ アツシ

名店の料理長を歴任した経験を活かし、オーナーシェフとして活躍

1970年、長崎県生まれ。ホテルニューオータニ大阪、ハウステンボスホテルズなどの大手ホテルで修業を積む。【ロテル・ド・比叡】【DESSINER LA SAVEUR】の料理長を歴任。【GRAND KITCHEN】など数々のレストランプロデュースも手がける。2007年、ホテルアークリッシュ豊橋の総料理長に就任。2015年9月、レストランと料理教室を併設した【salon inacheve】をオープン。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
32年

自慢の一品

食後のお茶を楽しむために用意されるこだわりの一皿『お茶菓子』

フランス料理の楽しみ。食事はもちろん、お茶の時間まで優雅に過ごすことができます。細部にまでこだわった、彩り豊かな一皿。最後には焼き立てのマドレーヌが登場します。

こだわりの食材

日本全国はもとより、フランス産も使用。その時期だけの旬の食材

ホタルイカ、牡蠣、サクラマス、ホタテ、本マグロ、鮎などの魚介、旬の野菜、吟味を重ねた肉など、季節の厳選素材を使用したオリジナルフレンチ。「ココロと体が喜ぶナチュラル・キュイジーヌ」がテーマです。

おもてなしの流儀

「楽しい時間を過ごして欲しい」という想いが伝わる心地良い空間

「食事を楽しむ」というのはおいしい料理だけでなく、気持ちの良い空間や、誰と食べたかということが大事だと語る酒井氏。野菜をたくさん使い、健康に配慮したフランス料理でもてなしてくれます。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 元旦のみ

空席確認・予約する

このお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

名駅でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top