タンタンメントサラダノミセランテン

担々麺とサラダの店らんてん

050-5384-9885

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

滿田 寛之 氏 ミツタ ヒロユキ

中華一筋に腕を磨き、誰もが気軽に楽しめる中華料理を提供

1975年、熊本県生まれ。【金絲猴】を皮切り【シャンカールG】、【儷郷】などで中華一筋に腕を磨く。2014年、熊本県益城町に【藍・天】をオープン。2021年、道路拡張に伴い移転。【担々麺とサラダの店らんてん】として、【魚勢】がリフォームしたあとのテナントにて営業を再開する。「ご縁があって魚勢さんの一角に入ったので、移転前の店では扱わなかった、新鮮な魚料理にもチャレンジしたい」と意気込んでいる。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
25年

自慢の一品

野菜たっぷりヘルシーな『白ごまと野菜の担々麺』

店名にも入っている看板商品。ごまだれは生のごまを中華鍋で炒るところから始め、店内でごまペーストを仕込んでいるので香りが段違いです。麺は担々麺のたれがよく絡む太麺。トッピングの野菜もたっぷりです。

こだわりの食材

魚介・肉・野菜共に熊本産・九州産食材がメイン

地産地消を大切に、魚介・肉・野菜はなるべく熊本産・九州産にこだわって厳選されています。九州産大豆を使った「豆伸食品」の豆腐、「那須ファーム」の産直卵、「坂本製油」の自然製法の菜種油なども。

こだわり食材
鮮魚全般 、 タマゴ/鶏卵 、 油関連

おもてなしの流儀

きれいに盛付けされた、目でも楽しめる中華料理

舌はもちろん、目でも楽しめるように、盛付けは「丁寧に、きれいに」を心がけているそうです。地元食材が積極的に使用されているのもうれしいところ。

いろいろなシーンで気軽に中華料理を味わえる店

看板商品の担々麺だけではなく、いろいろなメニューに地元食材が積極的に使われています。化学調味料・保存料不使用ですべて手づくり。体に優しい中華料理を食べられ、いろいろなシーンで使える店です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 10:30~15:00 (L.O.14:45)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 16:00~20:30 (L.O.20:15)※木曜日はランチ営業のみ

定休日

月曜日

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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