クシロク

くしろく

050-5384-8866

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オシャレな雰囲気

お店のテーマカラー黒と木調を効果的に活用した和モダンな空間

女性でも気軽に入りやすい店を目指して、オープン時から雰囲気づくりにこだわっています。外観にはスタイリッシュな黒を採用。店内は明るめの照明とナチュラル色の木を基調にしたインテリアで仕上げています。

宴会におすすめ

内容・ボリューム双方に妥協なしの2種類のコース料理を用意

看板メニューの『黒手羽』やおまかせ串盛りを含む常時7~8種類を盛り込んだ2種類のコースは「超お得」と店主の太鼓判付き。季節の食材を取り入れた小鉢や自家製ドレッシングのサラダも付いた大満足の内容です。

国産食材にこだわっている

地元愛から地産地消に取り組み、九州エリアの食材をおいしく提供

食材はすべて国産。特に地場のものを取り入れようと、野菜は毎朝市場へ出向き、鮮度や味を確かめた上で購入しています。野菜の味を堪能するのにレタスや青ネギ、こがし玉ねぎを肉で巻いた『巻き串』がオススメです。

日本酒にこだわっている

店主自ら各地を巡り地酒を発掘。メニューに載っていない逸品も

季節ごとに味わいの異なる日本酒に惚れ込み、九州を中心とする酒造から料理に合うものを店主が厳選。メニューに掲載している5~6種以外にも限定入荷の隠れ酒があるため、来店時には確認してみましょう。

旬の食材にこだわっている

新しい季節の訪れが待ち遠しい。店主の織り成す旬の味わい

例えば春には「菜の花」や「筍」というように串でも、一品・コース料理でも季節の移ろいを感じられる食材でゲストをお迎え。食材に合わせて味付けも変えているため、訪れる度に新しい味わいに出会えるでしょう。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

川野 真一郎 氏

料理人
川野 真一郎 氏(カワノ シンイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

奥深い焼鳥の世界に魅了され、頂点を目指し、創意工夫を重ねる

1979年、福岡県生まれ。地元にある和食居酒屋で働き始めた際に、素材の目利きから包丁の使い方、さまざまな調理法など和食料理の基本を習得する。5年後、新たに立ち上げを任されたのが、その後に大きな影響を与える焼鳥店【なな】。同じ食材でも身の付き方や油分を見極め、仕上げる焼鳥の難しさ・奥深さを実感する。更なる上を目指そうと、前店“7”から“6”へと一つ繰り上げた【くしろく】として2019年に独立。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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