クシロク

くしろく

050-5384-8866

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料理メニュー

(税込価格)

くしろくでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

川野 真一郎 氏

料理人
川野 真一郎 氏(カワノ シンイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

奥深い焼鳥の世界に魅了され、頂点を目指し、創意工夫を重ねる

1979年、福岡県生まれ。地元にある和食居酒屋で働き始めた際に、素材の目利きから包丁の使い方、さまざまな調理法など和食料理の基本を習得する。5年後、新たに立ち上げを任されたのが、その後に大きな影響を与える焼鳥店【なな】。同じ食材でも身の付き方や油分を見極め、仕上げる焼鳥の難しさ・奥深さを実感する。更なる上を目指そうと、前店“7”から“6”へと一つ繰り上げた【くしろく】として2019年に独立。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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