センノマメ

仙の豆

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050-5384-8853

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佐藤 航平 氏 サトウ コウヘイ

和食店に生まれ、京の料亭で基本を学んだ後、地元奈良で開業

1993年、奈良県生まれ。両親が和食店を経営する家に生まれ、幼い頃から料理の世界に慣れ親しんで育つ。特に意識はしていなかったが、自然に飲食店を経営することが目標に。学校卒業後、20歳で京都の料亭に就職し、5年間基本を学ぶ。その後、他の和食店でも修業を重ね、2021年1月に地元奈良で【仙の豆】をオープン。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

自慢の一品

北海道産大豆を使用。濃厚で旨味の強い、出来立て熱々豆腐

オーダーが入った後に手作りし、出来立て熱々で提供する自家製豆腐。北海道産で品質の高いブランド大豆「ふくゆたか」を使っており、豆の旨味がしっかりと伝わる濃厚な味わいだ。全コースに付いている。

こだわりの食材

使用する野菜は、信頼を置く業者から吟味した旬の京野菜のみ

料理に使っている野菜は、九条ねぎ、加茂なすなど、全てみずみずしい京野菜を使用。信頼を置く京都の仕入れ業者から、吟味した旬のものだけを使用している。

おもてなしの流儀

会話を重視した、初めてでもくつろげるおもてなし

おもてなしは初めてでも心地いい会話やサービスを心がけており、肩の力を抜いてくつろげる雰囲気。地元を中心に訪れるゲストは、その居心地の良さとおいしさから、リピーターになる人も多いのだとか。

一度味わえばおいしさの虜に! オーダー後に手作りする熱々豆腐

注文後に北海道産のブランド大豆「ふくゆたか」を使って手作りする看板メニュー『手作り豆腐』。その濃厚なおいしさは、一度味わえば虜になるはず。

仙の豆の店舗情報

基本情報

店名 仙の豆
TEL

050-5384-8853

0744-48-5200

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄線 畝傍御陵前駅
住所 奈良県橿原市縄手町377-7 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
3520円
【ランチ】
1650円
お支払い情報
クレジットカード

利用不可

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 あり

新店舗では駐車場スペース30台完備しております。大型車も駐車OK!

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

不定休

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