ルーチュウ

琉球 Loo-choo

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050-5385-0939

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瑞慶山 良仁 氏

ジャンルにとらわれず新しい料理にチャレンジ

1980年、沖縄県生まれ。石垣島のホテルに6年、その後、東京吉祥寺の中国料理店で修業を積み沖縄帰郷後、琉球料理に携わる。ジャンルにとらわれず日々新しい料理の技法を学び自身の経験を取り入れ、オリジナリティあふれる料理を提供しています。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
24年

自慢の一品

国産和牛の薬膳風煮込み

厳選和牛を中華の技法、紅焼(ホンシャオ)に八角、桂皮等で香り付け、柔らかく煮込んだ自慢の一皿です。アクセントの麻辣紛(山椒と唐辛子の粉)が食欲をそそります。

こだわりの食材

車海老

県産の車海老にこだわり上質で身のしまった特大サイズの宜野座産車海老です。

おもてなしの流儀

鮮やかで美味しい料理を食べて頂き食の文化を伝えたい

お客様が美味しいと思える料理を日々研究し伝統の技法を守りながら新しいスタイルの料理を組み合わせ常にお客様に感動してもらえる商品提供を心がけています。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)前々日21時までの完全予約制   最終入店は13:30とさせていただきます。
【火~日】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)前々日21時までの完全予約制  最終入店は20:00とさせていただきます。

定休日

月曜日

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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