- プロフィール
- 私がオススメするお店
高崎 修 氏 タカサキ オサム
日本料理の枠にとらわれない料理の探究
1974年、東京出身。懐石料理、ホテル、割烹料理など10年修行を積み。青山、神保町、西麻布などで料理長経験を積み。三軒茶屋に二つ店舗をかまえる。海外などの文化に触れ日本料理に捉われない和食を目指し様々な料理に挑戦し続ける。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
こだわりの食材
根室産昆布と鰹節
産地直送の根室の昆布と築地の老舗鰹節店から仕入れる鰹節で挽いた出汁はしっかり仕込みしたおでんの具との相性は抜群です。
- こだわり食材
- 昆布
ニエバナはなれの店舗情報
基本情報
店名 | ニエバナはなれ |
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TEL |
050-5384-9082 03-3419-4211 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩5分 |
アクセス | 三軒茶屋駅 世田谷通り口を出て徒歩5分 隣はタイ料理屋さんです。 |
住所 | 東京都世田谷区三軒茶屋2-14-19 ジオステージ三軒茶屋1-C 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 年末年始 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています |
お支払い情報
クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
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その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に喫煙所が御座います。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |