四川料理をベースとして旬の食材が堪能できる大人の隠れ家ダイニング

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本格的な四川料理をはじめ、お酒に合う居酒屋メニューも味わえる【和中蔵　忠厨】。大人の空間で四川料理をベースとして、季節の食材が堪能できる創作中華が満喫できます。オーナーが自ら食材を厳選し、日々メニューが変わるため、常に旬の味に触れ合うことができます。落ち着いた店内はご家族やご友人とのお食事はもちろん、20名様以上で貸切も可能です。お気軽に本格的な四川料理を基調とした逸品を楽しんでみませんか？

和中蔵　忠厨
これだけは食べてほしいベスト３

フカヒレあんかけチャーハン

強火で手早く仕上げた五目チャーハンに、鶏ガラと香味野菜から取った自家製上湯スープをもとにしたフカヒレのあんかけが相性抜群の一品です。リピーター様にも人気の当店自慢のメニューです。

メニューを見る

車海老のチリソース煮

オリジナルの調味料で味付けした四川風の海老チリソース煮。大きめの海老を使用し、“ぷりっぷりっ”食感を残しつつ、調理した一品です。

麻婆豆腐

オーナーが独自に調合したみそと豆板を使用した四川風麻婆豆腐。辛さを選ぶことができるので辛さが苦手な方やお子様にも好評の一品です。

料理人 / 髙山　忠氏（タカヤマ　タダシ）

専門ジャンル：四川料理

ひと手間加えて調理した旬の食材を楽しんで頂きたい

福岡県久留米市出身。ご両親が料理人でその姿をみて高校卒業後、料理の道へ。中華料理に興味があり、その中でも著名な中華料理人が四川料理を専門としている方が多かったことから自らも四川料理を極めるため、修行。複数店舗で修行後、2004年に独立し、【和中蔵　忠厨】をオープン。

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写真

外観
一本の樹から作られたオリジナルテーブルのお席
カウンター席
麻婆豆腐
フカヒレあんかけチャーハン
車海老のチリソース煮
フカヒレの姿煮
馬刺しのカルパッチョ

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和中蔵　忠厨の店舗情報

基本情報

店名	和中蔵　忠厨
TEL	050-5384-9827 0942-38-4541 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	西鉄大牟田線西鉄久留米駅徒歩15分
アクセス	西鉄久留米駅徒歩15分、バス停「本町」より徒歩1分久留米駅から963m
住所	福岡県久留米市日吉町9-33 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	水曜日（※事前にご予約いただければ、電話でのご相談のみ）空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	28人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:28人 )
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり焼酎充実日本酒充実カウンター席あり喫煙可

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