ヤキニクスミズミ

焼肉 すみずみ

050-5384-8896

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

個室完備で子連れにも最適。麻布十番の和モダン空間で優雅に味わう本格炭火焼肉

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東麻布にひっそりと佇む隠れ家のような【焼肉 すみずみ】。一番人気の『和牛黒タン塩』をはじめ、丁寧に仕込んだホルモン類や長時間煮込んだスープなど、自慢のメニューが揃います。冷凍食材は使わず、芝浦の一次問屋から仕入れる上質な牛肉を使用。タレやソースも全て手づくりで、手間を惜しまない姿勢が美味しさの秘訣です。和と韓国の要素が融合した店内は、洗練されたモダンな空間。一人焼肉に最適なカウンター席、広々としたテーブル席のほか、完全個室や半個室も用意されています。落ち着いた雰囲気ながら、子ども連れの来店も大歓迎。各テーブルには仕切りを設け、スタッフのマスク着用や消毒を徹底するなど、感染症対策も万全です。

焼肉 すみずみ
これだけは食べてほしいベスト3

黒毛和牛のタンを贅沢に使用。3種類の味が楽しめる『和牛黒タン3種盛り』

ほぼ全員がオーダーするという一番人気メニュー。柔らかく濃厚な旨みがあふれる『特上タン』や『上タン』、食感が良くコクのある『タンスジ』の3種類が揃い、それぞれに違った味わいが楽しめます。

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黒毛和牛のタンを贅沢に使用。3種類の味が楽しめる『和牛黒タン3種盛り』

丸3日かけて仕上げる、素材の旨みと栄養が溶け込んだ『コムタンスープ』

牛テールを長時間煮込み、3日間かけて完成させる絶品スープ。調味料は醤油だけで、余計なものを加えずに素材の旨みを引き出しています。やさしく濃厚な味わいで、栄養たっぷり。

丸3日かけて仕上げる、素材の旨みと栄養が溶け込んだ『コムタンスープ』

特製の玉子ダレで食べる、柔らかくきめ細やかな『上ロースやきすき』

なめらかで繊細な舌触りと、驚くほど柔らかな食感がクセになる美味しさ。卵黄とネギ、特製ダレを絡めて食べれば、その味わいがさらに際立ちます。白いご飯と相性抜群です。

特製の玉子ダレで食べる、柔らかくきめ細やかな『上ロースやきすき』

料理人 / 松村 剛 氏 (マツムラ ツヨシ)

専門ジャンル: 焼肉

繊細な技と温かいもてなしで勝負する、熟練のオーナー料理長

1979年1月、東京生まれ。学校を卒業後他の業界で働いていたが、23歳のときに料理人を志した。原宿の焼肉料理店で2年ほど修業ののち、25歳から大阪の有名店【蔓牛】で3年働き、後半は料理長を務めた。帰京後は麻布十番【七輪や】で料理長兼店長として10年ほどキャリアを積み、2017年、38歳で【焼肉 すみずみ】を開店。名店で培った経験と自ら磨いてきたセンスを活かし、麻布十番で勝負を賭ける。

プロフィールを見る

松村 剛 氏

写真

  • 感染症対策も徹底。安心してリラックスできる居心地抜群の店内

    感染症対策も徹底。安心してリラックスできる居心地抜群の店内

  • 寿司屋を思わせるカウンター席は、優雅な一人焼肉にぴったり

    寿司屋を思わせるカウンター席は、優雅な一人焼肉にぴったり

  • 入口近くの半個室は子連れに最適。子ども用のアメニティも嬉しい

    入口近くの半個室は子連れに最適。子ども用のアメニティも嬉しい

  • 高級感のある掘りごたつ個室で、心を尽くした丁寧なおもてなし

    高級感のある掘りごたつ個室で、心を尽くした丁寧なおもてなし

焼肉 すみずみの店舗情報

基本情報

店名 焼肉 すみずみ
TEL

050-5384-8896

03-6441-2129

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩2分
都営地下鉄大江戸線 赤羽橋駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ南北線麻布十番駅下車徒歩2分(麻布十番駅から240m)。都営大江戸線赤羽橋駅下車徒歩5分。
住所 東京都港区東麻布3-3-11 篠田麻布ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~金】
17:00~02:00 (L.O.01:00) 深夜営業は状況により早く閉店する場合があります。
【土】
16:00~02:00 (L.O.01:00)
【日・祝】
16:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日
6/1より通常営業いたします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:56人 着席:40人 )
席数形態 ・完全個室あり
・半個室あり
・会食向けの座席あり
・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8896 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区東麻布3-3-11 篠田麻布ビル1F ここから地図が確認できます。

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この情報は2023年3月12日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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