ディナー：7000円 
麻布十番駅 徒歩2分 
月曜日 個室完備で子連れにも最適。麻布十番の和モダン空間で優雅に味わう本格炭火焼肉
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黒毛和牛のタンを贅沢に使用。3種類の味が楽しめる『和牛黒タン3種盛り』 -
特製の玉子ダレで食べる、柔らかくきめ細やかな『上ロースやきすき』
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丸3日かけて仕上げる、素材の旨みと栄養が溶け込んだ『コムタンスープ』
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程よい霜降りの希少部位『カタサンカクのたたき 香味野菜添え』
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豆腐チゲ
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テグタンスープ
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キムチ盛り合わせ
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感染症対策も徹底。安心してリラックスできる居心地抜群の店内
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和の情緒とモダンな感性が融合した、掘りごたつ式の完全個室
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寿司屋を思わせるカウンター席は、優雅な一人焼肉にぴったり
東麻布にひっそりと佇む隠れ家のような【焼肉 すみずみ】。一番人気の『和牛黒タン塩』をはじめ、丁寧に仕込んだホルモン類や長時間煮込んだスープなど、自慢のメニューが揃います。冷凍食材は使わず、芝浦の一次問屋から仕入れる上質な牛肉を使用。タレやソースも全て手づくりで、手間を惜しまない姿勢が美味しさの秘訣です。和と韓国の要素が融合した店内は、洗練されたモダンな空間。一人焼肉に最適なカウンター席、広々としたテーブル席のほか、完全個室や半個室も用意されています。落ち着いた雰囲気ながら、子ども連れの来店も大歓迎。各テーブルには仕切りを設け、スタッフのマスク着用や消毒を徹底するなど、感染症対策も万全です。
焼肉 すみずみ
これだけは食べてほしいベスト３
黒毛和牛のタンを贅沢に使用。3種類の味が楽しめる『和牛黒タン3種盛り』
ほぼ全員がオーダーするという一番人気メニュー。柔らかく濃厚な旨みがあふれる『特上タン』や『上タン』、食感が良くコクのある『タンスジ』の3種類が揃い、それぞれに違った味わいが楽しめます。
丸3日かけて仕上げる、素材の旨みと栄養が溶け込んだ『コムタンスープ』
牛テールを長時間煮込み、3日間かけて完成させる絶品スープ。調味料は醤油だけで、余計なものを加えずに素材の旨みを引き出しています。やさしく濃厚な味わいで、栄養たっぷり。
特製の玉子ダレで食べる、柔らかくきめ細やかな『上ロースやきすき』
なめらかで繊細な舌触りと、驚くほど柔らかな食感がクセになる美味しさ。卵黄とネギ、特製ダレを絡めて食べれば、その味わいがさらに際立ちます。白いご飯と相性抜群です。
料理人 / 松村 剛 氏 （マツムラ ツヨシ）
専門ジャンル：焼肉
繊細な技と温かいもてなしで勝負する、熟練のオーナー料理長
1979年1月、東京生まれ。学校を卒業後他の業界で働いていたが、23歳のときに料理人を志した。原宿の焼肉料理店で2年ほど修業ののち、25歳から大阪の有名店【蔓牛】で3年働き、後半は料理長を務めた。帰京後は麻布十番【七輪や】で料理長兼店長として10年ほどキャリアを積み、2017年、38歳で【焼肉 すみずみ】を開店。名店で培った経験と自ら磨いてきたセンスを活かし、麻布十番で勝負を賭ける。
写真
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感染症対策も徹底。安心してリラックスできる居心地抜群の店内
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寿司屋を思わせるカウンター席は、優雅な一人焼肉にぴったり
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入口近くの半個室は子連れに最適。子ども用のアメニティも嬉しい
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高級感のある掘りごたつ個室で、心を尽くした丁寧なおもてなし
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焼肉 すみずみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 すみずみ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8896 03-6441-2129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩2分 都営地下鉄大江戸線 赤羽橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ南北線麻布十番駅下車徒歩2分（麻布十番駅から240m）。都営大江戸線赤羽橋駅下車徒歩5分。 |
| 住所 | 東京都港区東麻布3-3-11 篠田麻布ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:56人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・完全個室あり ・半個室あり ・会食向けの座席あり ・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-8896 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都港区東麻布3-3-11 篠田麻布ビル1F 東京メトロ南北線麻布十番駅下車徒歩2分（麻布十番駅から240m）。都営大江戸線赤羽橋駅下車徒歩5分。 ここから地図が確認できます。
