ザシーフードビールステーションカエン

The Seafood Beer Station KAEN

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050-5385-0354

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オリジナルのシーフードメニューとともに自社製生クラフトビールで乾杯しよう

2021年4月23日に開業した熊本駅ビル内の大型商業施設【アミュプラザくまもと】7階に、自社製クラフトビールが自慢の【The Seafood Beer Station KAEN】がオープン。ビール工場を併設する熊本市のマイクロブルワリー【Brewery KAEN】の3店舗目として誕生しました。季節ごとに異なる味わいが楽しめる自社製クラフトビールをメインに、熊本県産生クラフトビールや全国各地のボトルクラフトビールをそろえています。また、熊本県産の食材を使ったシーフードメニューも魅力。ビールをはじめとするお酒にぴったりのオリジナル料理を提供しています。女子会やデート、家族での食事といったシーンで利用できる、明るく開放的な空間となっています。

The Seafood Beer Station KAEN
これだけは食べてほしいベスト3

オーブンで一気に焼き上げたプリプリでジューシーな『スパイシー天然ギャングシュリンプ』

大ぶりなシュリンプをオーブンで一気に焼き上げ、プリプリ食感でジューシーに。数種のスパイスで辛味付けされた、お酒の進む味わいです。クレソンの『緑のサルサ』かトマトの『赤のサルサ』をつけていただきます。

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オーブンで一気に焼き上げたプリプリでジューシーな『スパイシー天然ギャングシュリンプ』

鮑の旨味や香り、食感を存分に楽しめる『鮑のラビオリスープ』

ラビオリとは、小麦粉を練ってつくるパスタ生地にたっぷりと具材を挟んだもののこと。このスープでは、だしに使った鮑やフェンネルソーセージをラビオリに使い、香り豊かで食べ応えのある一皿に仕上げています。

鮑の旨味や香り、食感を存分に楽しめる『鮑のラビオリスープ』

シーフードたっぷり。マリネ風で前菜やおつまみにオススメ『KUMAMOTOセビーチェ』

蛸をメインに、多彩なシーフードが楽しめます。マリネ風で、前菜にもおつまみにもぴったり。数種のハーブで香り付けをし、さらに熊本県産大葉を加えることで和の要素をプラスしています。

シーフードたっぷり。マリネ風で前菜やおつまみにオススメ『KUMAMOTOセビーチェ』

料理人 / ハイジマン ラディスラブ

専門ジャンル:洋食全般

イギリスで磨いた料理の腕を日本で発揮。多彩なメニューを考案

1982年、チェコ共和国生まれ。20歳でイギリスに移り、フランス料理を中心に学んだ。5年間イギリス各地で料理の腕を磨いた後2008年に来日。東京のオランダ王国大使館大使公邸マネージャーとして8年間勤務し、多彩なイベント企画などに携わった。2017年に熊本県でソーセージ専門店『Sausage fest Kumamoto』をオープン。営業を続けながらコンサルタントとして【The Seafood Beer Station KAEN】のメニュー開発などを担当した。

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ハイジマン ラディスラブ 氏

写真

  • 明るく開放的な空間に多彩な席を用意し、幅広いシーンに対応

    明るく開放的な空間に多彩な席を用意し、幅広いシーンに対応

  • 市街地の美しい夜景を一望できるビル高層階のロケーション

    市街地の美しい夜景を一望できるビル高層階のロケーション

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The Seafood Beer Station KAENの店舗情報

基本情報

店名 The Seafood Beer Station KAEN
TEL

050-5385-0354

096-245-6606

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR九州線 熊本駅 徒歩1分
アクセス JR九州線「熊本」駅から徒歩1分の駅ビル内「アミュプラザくまもと」7階
住所 熊本県熊本市西区春日3-26-47 アミュプラザくまもと7F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:00)
定休日 無休
アミュプラザくまもとに従う

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 69人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0354 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市西区春日3-26-47 アミュプラザくまもと7F JR九州線「熊本」駅から徒歩1分の駅ビル内「アミュプラザくまもと」7階 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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