テウチウドンサワイチアンドサクラブルワリー

手打ちうどんさわいち&サクラブルワリー

050-5384-9541

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料理メニュー

(税込価格)

手打ちうどんさわいち&サクラブルワリーでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

鈴木 亮一 氏

料理人
鈴木 亮一 氏(スズキ リョウイチ)

専門ジャンル: うどん・そば

人気店の技と味を引継ぎ、妥協を許さない姿勢で新境地を開拓

1966年、埼玉県生まれ。行きつけだった人気うどん店の大将に声をかけられたことをきっかけに、50代でまったくの異業種から飲食業へと転身。独学で手打ちうどんの技法を学び、店舗を継承する。「どうせやるなら納得のいくものを」との思いから、妥協は一切許さない姿勢でこだわり抜き、2020年【ところざわサクラタウン】内に日本初のうどん×ビールの専門店として【手打ちうどんさわいち&サクラブルワリー】をオープンする。

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営業時間・定休日

営業時間

10:00~21:00 (L.O.20:30)10/1より10:00~21:00の営業時間となります。(酒類の提供は11:00~20:00までです)

定休日

無休

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