通常：3500円 
日本橋駅 徒歩5分 
日曜日 名物博多の水たきをはじめ、黒毛和牛すきやきやしゃぶしゃぶを堪能する和食料理店
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名物の『博多名物 地鶏水たき』は厳選した佐賀の赤鶏を使用していて、丁寧な仕込みによって旨みが凝縮され、白濁したスープが特徴。ほかにも、毎日市場で仕入れる中からその日一番の黒毛和牛を使った『すきやき』、『しゃぶしゃぶ』も人気です。職人の技と丹念な仕込み、極上の素材が織りなす絶品が味わえます。個室も完備していて、ゆったりと心行くまでお食事を楽しめます。
博多味処いろは宗右衛門町店
これだけは食べてほしいベスト３
深いコクと旨みスープが決め手『博多名物 地鶏水たき』
佐賀の赤鶏からとったコクのあるスープが味に深みをだします。丹念な仕込みと秘伝の技が光るスープはまったくくさみがなく、白濁した豊かな味わい。煮込んでも硬くならない秘伝のミンチも好評です。
昆布ベースの秘伝のスープが特徴『黒毛和牛しゃぶしゃぶ』
肉本来の旨みを最大限引き出すためにつくられた秘伝のスープと、オリジナルのポン酢が、最高級の黒毛和牛の味わいをさらにぐっと深めます。
赤身と脂のバランスがいい肉を贅沢に『黒毛和牛すきやき』
すきやきには、赤身と脂のバランスのいい肩ロースが使われます。牛乳の割り下を使うことで、コクがありつつもさっぱりといただける、いままで食べたことのないすきやきを楽しめます。
料理人 / 松島 大輔 氏 （マツシマ ダイスケ）
専門ジャンル： 和食全般
鍋のスープにこだわる和食料理人。博多の食文化を大阪で広める
1985年、福岡県生まれ。大阪の和食料理店などで経験を重ね、その後【博多味処いろは宗右衛門町店】の店長に就任。家庭では味わうことが出来ない上質なお店の味を追求。鍋のスープに特にこだわり、博多の食文化を大阪で広めるべく日々料理を続ける。仕込みから提供まで丁寧に作業し、納得のいく味をゲストに提供する。
博多味処いろは宗右衛門町店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多味処いろは宗右衛門町店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4374 06-6214-0314 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 日本橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 大阪メトロ堺筋線「日本橋駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 キャナルサイドビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 42人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
