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寿喜

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片山 将 氏 カタヤマ マサシ

学生時代に飲食店でアルバイトしていたのが料理人となるキッカケ

1987年、滋賀県生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトしていたのが料理人となるキッカケ。そのアルバイト先に卒業後に就職し、料理人人生をスタートさせる。韓国料理店や焼鳥店、焼肉店などで修業をし、その腕を磨く。「いつの日か自分の店を」という夢を叶えるために独立を決意し、2020年10月、念願の自分の店である【寿喜】をオープンした。地元が誇る人気食材「近江牛」をメイン食材とした創作料理が人気である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

月曜日

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