ディナー：12000円 ランチ：1200円 
神田駅 徒歩6分 
日・祝日 
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ペアリングでおいしさの相乗効果。人をもてなすことが大好きなシェフの本格イタリアン
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人を喜ばせることが大好きでトークも楽しい大坂シェフの店。料理のおいしさだけでなく、それを楽しく味わえる環境にも重点を置いており、店内はカウンター席を中心に13席のみというこぢんまりとしたつくり。アットホームな雰囲気の中で、本格的なイタリアンが味わえます。ディナーはおまかせコースのみで、前菜からパスタ料理までの4皿には全て、フランス産から国産まで100種以上からチョイスされたペアリングのワインをセット。おいしさの相乗効果が楽しめます。秋にはジャズ、冬ならシャンソンなど、料理だけでなくBGMからも季節の移ろいを感じられる店内で、シェフが心をこめた料理をいただける、とっておきの一軒です。
リストランテ シャイー
これだけは食べてほしいベスト３
やわらかで濃厚な味わい『ビーツのボルシチ風』
和牛のほほ肉とビーツをやわらかく煮こみ、クレピネットで包んでローストした濃厚な味わいの一品。下に敷いたマッシュポテトと上に乗せたトリュフ、そして赤ワインバルパレスコとのペアリングもバッチリ。
香り高い贅沢なパスタ『タリアテッレのポルチーニクリームソース』
自家製の生タリアテッレに香り高いポルチーニ茸をたっぷり効かせたソースを合わせ、トリュフを散らせた贅沢なパスタ。2つのキノコの濃厚な香りにマッチする白ワインブルゴーニュアリゴテを合わせて。
フレッシュなリンゴの食感『タルトタタン』
砂糖とシナモンをまぶしたリンゴをそのままタルト生地で焼いた『タルトタタン』。リンゴのフレッシュな食感が楽しめます。オプションでペアリングもオーダーＯＫ。（写真はカルバドス）
料理人 / 大坂 政寿 氏 （オオサカ マサトシ）
専門ジャンル： イタリア料理
その人その人に合ったものを見極め、料理として提供していきたい
1969年、東京都生まれ。料理人が客人をもてなすテレビ番組に影響を受け、小学生の時に料理人になることを決意する。高校卒業後に都内のイタリアン、フレンチレストランで約11年修業・研鑚を積み、1998年【リストランテ シャイー】を銀座にオープン。2008年に現在の場所に移転。「おいしいのは当たり前。その上で各お客様に合ったものを見極め、提供していきたい」とカウンターを中心にした密度の濃い接客を大切にしている。
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リストランテ シャイーの店舗情報
基本情報
| 店名 | リストランテ シャイー |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6401 03-3255-8655 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ＪＲ各線 神田駅 徒歩6分 東京メトロ各線 大手町駅 徒歩6分 |
| アクセス | 神田駅から徒歩6分 |
| 住所 | 東京都千代田区内神田 2-10-2 Uビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 土曜日は不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ランチメニューのみ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
