ロバタヤキニクタイシュウサカバゴカン

炉ばた 焼肉 大衆酒場 五感

050-5384-9207

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全長10mのカウンターでの炉ばた焼きから個室焼肉まで、多彩に楽しめる大衆酒場

すすきの駅、大通り駅からすぐ、狸小路にも近い路面にある【炉ばた 焼肉 大衆酒場 五感】は、店名の通り味覚はもちろん、視覚、聴覚、嗅覚に触覚と五感に響く食体験が叶うお店。全長10mという圧巻の炉ばたカウンターでは臨場感あふれる炉ばた焼きが堪能でき、個室をはじめとする各席では無煙ロースターによる焼肉も楽しめます。金華サバなどの新鮮魚介や北海道黒毛和牛といったこだわり食材を使い、その組み合わせやひと手間で同店ならではの味を追求。どこかに「洋」のテイストを感じさせる創作和食は、いずれもクセになる味わいです。日本酒やワイン、自家製サワーなどドリンク類も充実。最大30名まで対応の宴会コースも充実しています。

炉ばた 焼肉 大衆酒場 五感
これだけは食べてほしいベスト3

自家製ポン酢でどうぞ『金華サバ 〆サバの藁焼き』

「幻のサバ」として高い人気を誇るのが、南三陸の金華山周辺海域で獲れる「金華サバ」。しっかりした身と脂のりのよさが魅力です。1本1kg超えのもののみを藁焼きにして、橙を使った自家製ポン酢でどうぞ。

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自家製ポン酢でどうぞ『金華サバ 〆サバの藁焼き』

自家製貝ダシ氷をドレッシングに『岩海苔と貝ダシ氷のレタスサラダ』

一番だしと貝の合わせだしを凍らせ、砕いてドレッシングがわりに使ったオリジナルサラダ。フレッシュレタスと岩海苔、ゆかり、塩昆布がコラボ。オリーブオイルと薬味を添えて、磯の香りが際立つ一品です。

自家製貝ダシ氷をドレッシングに『岩海苔と貝ダシ氷のレタスサラダ』

脂の旨みをとろろで味わう『神内あか牛 中落ち とろろだれ』

広大な自然の中でストレスフリーに育てられた国産赤毛牛「神内和牛あか」は、旨みの強さで人気。牛肉本来の濃い味わいを、わさびを添えたとろろが絶妙に引き立てます。炉ばたでも焼肉でも楽しむことが可能です。

脂の旨みをとろろで味わう『神内あか牛 中落ち とろろだれ』

料理人 / 三好 雄貴 氏 (ミヨシ ユウキ)

専門ジャンル:創作料理

海外でのキャリアも活かし、「洋」をちょい足しした新和食を提案

1983年、北海道生まれ。音威子府村の豊かな自然の中で生まれ育ち、専門学校を経て料理の道へ。ホテル厨房や和食店で勤務しながら、バーテンダーとしても経験を積む。その後海外に渡り、オーストラリアなどの飲食店で勤務。帰国後は札幌市内の星付きフレンチレストランなどで腕をふるう。北海道を拠点とする【有限会社コンセプト】で店舗開発や運営を担当。2020年に【炉ばた 焼肉 大衆居酒屋 五感】をオープンする。

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三好 雄貴 氏

写真

  • 立ち飲み、昼飲み、炉ばたに個室焼肉、多様に楽しめる大衆酒場

    立ち飲み、昼飲み、炉ばたに個室焼肉、多様に楽しめる大衆酒場

  • 圧巻! 全長10mの炉ばたカウンターで、五感に響く「食」体験を

    圧巻! 全長10mの炉ばたカウンターで、五感に響く「食」体験を

  • 無煙ロースターを完備した完全個室で上質焼肉を堪能

    無煙ロースターを完備した完全個室で上質焼肉を堪能

  • 自家製ポン酢でどうぞ『金華サバ 〆サバの藁焼き』

    自家製ポン酢でどうぞ『金華サバ 〆サバの藁焼き』

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炉ばた 焼肉 大衆酒場 五感の店舗情報

基本情報

店名 炉ばた 焼肉 大衆酒場 五感
TEL

050-5384-9207

011-271-7777

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
札幌市営地下鉄南北線 大通り駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄南北線大通駅改札からポールタウン徒歩3分。ドン・キホーテ隣。
住所 北海道札幌市中央区南三条西4-16 ワカツキスクエアビル1F 地図を見る
営業時間
11:30~00:00 (L.O.23:00) ※ドリンクL.O.23:30
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 完全個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats, 出前館, その他
受付方法: 電話, アプリ, その他

WOLT、フードパンダ

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://aperitif.owst.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9207 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南三条西4-16 ワカツキスクエアビル1F 地下鉄南北線大通駅改札からポールタウン徒歩3分。ドン・キホーテ隣。 ここから地図が確認できます。

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