ディナー：6000円 ランチ：2000円 
北野田駅 徒歩15分 
水曜日 
貯まる 
吉田 哲也 氏 ヨシダ テツヤ
料理人だった父の姿を追いかけ、料理の世界へ
1972年、大阪府生まれ。料理人として活躍していた父の姿を見て育ち、自らも料理人となることを決意。1989年に日本料理店に入り本格的な修業を開始する。以降は、関西を中心に割烹料理店やホテル内日本料理店、旅館などで研鑽を積み重ねてきた。さらに腕を磨くため【日本料理よしの】に入社。現在は同店の料理長として手腕を振るう。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
訪れた人との初顔合わせとなる大切な『八寸』
一目で季節を感じられるような食材選び、盛付けにこだわっているのが大きなポイント。その中でも伝統を重んじつつ、現代の流行や感覚にあった料理づくりを取り入れられています。
こだわりの食材
オーナーが市場で直接目利きしている旬の魚介
食材が集まる市場で、オーナーが直接選りすぐっています。素材の新鮮さや産地にもこだわり、一つ一つ状態を見極めながら買い付け。豊かな季節感を楽しめる食材を積極的に仕入れ、料理の彩りにも心を砕かれています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
料理を通し、五感で楽しむことができるおもてなし
料理から優しく漂う香りや盛付けの美しさ、味わいの良さ、適格な温度など、料理のつくり手ならではの細やかな配慮を徹底。料理づくりの最前線で、一切の妥協なく丁寧な調理を心掛けています。
各種イベントを開催できる松が描かれた大きな舞台
3階の大広間には100名まで入ることができる座席を完備。中央には舞台が据えられており、踊りの発表会や謝恩会、懇親会といった催しに重宝されています。
日本料理よしのの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理よしの |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9116 072-234-0666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南海高野線 北野田駅 徒歩15分 |
| アクセス | 南海高野線「北野田駅」より西へ、福田交差点を左折した右側に看板がございます。 |
| 住所 | 大阪府堺市中区福田432-10 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, MASTER （カードは2F・3F個室、および、団体利用時にはお使いいただけません。） |
設備情報
| キャパシティ | 260人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり・半個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
40台あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （全室禁煙です） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
