ワソウサクカイセキマサヨシ

和創作懐石MaSa好

050-5384-8754

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉田 勇作 氏 ヨシダ ユウサク

和食料理人歴23年の職人技が生み出す、見た目も美しい懐石料理

1981年、東京都生まれ。人を喜ばせることが好きで料理人を志す。中学校卒業後、箱根の老舗旅館や鎌倉の老舗料亭、寿司店などで15年に渡って料理人としての修業・研鑽を積む。その後、箱根の高級旅館で料理長を約8年間務めるなどし、2020年12月にオーナー兼料理人として【和創作懐石MaSa好】を開店。和食料理人歴23年の職人技から生まれる、おいしさはもちろん、見た目も美しい懐石料理を楽しみに県外から訪れるファンも多い。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
24年

自慢の一品

懐石コースの中の一品『強肴』

懐石コースの中の一品『強肴』は基本、炭火焼きの黒毛和牛が提供されます。カウンター席に座れば、料理人が目の前で備長炭でさっと焼き上げてくれます。

こだわりの食材

豊洲直送の青森産の本鮪

季節のお造りの鮪は、脂がたっぷりとのった豊洲直送の青森産の天然本鮪をメインに使用しています。時期にもよりますが、ブランド鮪として名高い「大間鮪」が入ることもあります。

おもてなしの流儀

お客様の空間を大切にし、落ち着いた食のひとときを

必要以上にお客様の空間に入らないことで、お客様がリラックスして食事を楽しんでいただけるように心配りをしています。

プライベート感を演出するカウンター席のカーテン

カウンター席にはプライベート感を演出するカーテンが設置されています。落ち着いた空間で食事を楽しみたい、大人のデートにうってつけのカウンター席です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)※コース料理は3日前まで要予約
【火~日・祝】
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:00)予約制 (当日16時まで受付) ※コース料理は3日前まで要予約

定休日

月曜日

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