国産活〆ふぐや生本鮪など厳選食材を使った料理を堪能できる、京都駅前の雅な空間
京都の名所をふんだんに盛り込んだ空間で、ゆったりと季節の料理を味わえる【がんこ 京都駅ビル店】。日本各地から選び抜かれた新鮮な食材が揃っており、いろいろな料理でそのおいしさを堪能できます。中でも、国産活〆ふぐが絶品。活〆ならではの歯ごたえが食べる者を魅了してやみません。そんなふぐを堪能し尽くしたい方には『てっちりフルコース』がオススメ。脂ののりがよく、良質な100kg級の生本鮪も見逃せません。趣き溢れる店内には、中、小の個室が多数用意されており、接待や家族での会食などさまざまなシチュエーションで利用可能。JR京都駅から直通のJR京都駅ビル内とアクセスも抜群です。
がんこ 京都駅ビル店
これだけは食べてほしいベスト3
活〆ならではの歯ごたえがたまらない『てっちり』
国産の活〆とらふぐを使った『てっちり』は、独特の歯ごたえと濃厚な旨みを楽しめる逸品。ふぐのおいしさが凝縮されたスープでつくる最後の雑炊がたまりません。
目で見て楽しめる寿司が要所要所に組み込まれた『寿司懐石 鼓』
前菜・お凌ぎ・食事など、いろいろなポイントで細工寿司・野菜寿司といった多彩な寿司が組み込まれた寿司懐石。懐石を食べ慣れた方でも存分に楽しめる、趣向を凝らしたくずし懐石です。
本鮪ならではのなめらかな舌触り『生本鮪』
100kg級の生本鮪をにぎりや造りなど、いろいろな料理で味わえるのが【がんこ】の醍醐味。熊野灘で捕獲した稚魚を、餌から厳選して2~3年育てているので、脂ののりが違います。
料理人 / 東 広幸 氏 (アズマ ヒロユキ)
専門ジャンル:和食全般
長年の修業を経て、調理長として店を切り盛り
兵庫県や奈良県などの寿司店にて住み込みで1年半修業後、大阪府内の個人和食店において8年間の見習いを経て、調理責任者として11年間経験を積む。その後「がんこフードサービス株式会社」に入社。現在は【がんこ 京都駅ビル店】にて調理長として腕を振るい、旬の食材を使った季節感溢れる料理を提供。美食を求めて訪れるゲストの期待に応え続けている。
写真
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がんこ 京都駅ビル店の店舗情報
基本情報
店名 | がんこ 京都駅ビル店 |
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TEL |
050-5384-8511 075-342-5995 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR京都線 京都駅 徒歩3分 |
アクセス | JR京都駅ビル施設内2F、京都劇場向かいです。 |
住所 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル2F京都劇場向い 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, DC, UC, セゾン |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 250人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:50人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.gankofood.co.jp/shop/detail/wa-kyotoeki |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5384-8511 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル2F京都劇場向い JR京都駅ビル施設内2F、京都劇場向かいです。 ここから地図が確認できます。