イザカヤボーチラ

居酒屋ぼーちら

050-5384-9475

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仲里 信宏 氏 ナカザト ノブヒロ

(店長)

和食を中心に調理の修業を重ねた、宮古島出身の料理人

1984年、沖縄県宮古島市生まれ。卒業後は本島へ移り、料理の道へ進む。「和食」を中心に「寿司屋」「旬の食材を使用した和食料理店」「居酒屋」にて9年間調理の修業を積む。2012年に27歳という若さで【居酒屋ぼーちら】を開業。リーズナブルな価格で楽しめる海鮮料理が評判となり、今年で開業から9年となる。

専門ジャンル
寿司
経験年数
19年

私の流儀

新鮮な県産魚で握った『寿司盛り合わせ』

宮古島出身のオーナーが直接握る自慢の一品。
オーナーの父親から直接仕入れているため、かなりリーズナブルにご提供しております!

こだわりの食材

宮古島でその日に水揚げされた新鮮な魚介類

オーナーの父親が地元宮古島で電灯潜りをしており、そこから直接仕入れているため、かなりリーズナブルな価格で県産魚介類をご提供しております。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様の沖縄にいる「友人」を目指して

県産魚介類を使用した海鮮料理だけでなく、「沖縄にいらしたお客様と共に美味しいお酒を楽しみながら飲みたいですね」と仰る仲里氏。沖縄特有の和やかな雰囲気でおもてなし致します。

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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