相撲茶屋 恵大苑 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

相撲茶屋　恵大苑でこれだけは食べてほしいベスト３

北の富士ちゃんこ鍋

第五十二代横綱の味。これぞちゃんこ鍋の醍醐味。山海の幸のオールキャスト。北の富士は食べることに妥協しません。
塩味＋200円/味噌味＋300円
※写真は有料オプションを加えたイメージです

4000円

7つの味のちゃんこ鍋『味変ちゃんこ鍋』

単品(2名量)3,000円。3種のつけダレ×7種の薬味×秘密の塩だれで味は無限大！　国産鶏100％のスープで食す7つの味のちゃんこ鍋。

厳選牛＆旨豚すき焼き

かつおだしの効いた本格割下 関東風のすき焼き。
※写真は有料オプションを加えたイメージです

2800円

おすすめ料理

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  すき焼きコース（生ビール込の飲み放題付き）4,500円～

  すき焼きでお肉を楽しみたいけれど食べ放題までは…という方にご好評をいただいているコース。お刺身や小鉢が付いてお肉のお1人分が250gと大満足間違いなし。飲み放題もドリンク100種類以上にリニューアルしました。

  4,500円～

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  7つの味のちゃんこ鍋『味変ちゃんこ鍋』

  単品(2名量)3,000円。3種のつけダレ×7種の薬味×秘密の塩だれで味は無限大！　国産鶏100％のスープで食す7つの味のちゃんこ鍋。
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  「味変ちゃんこ鍋」は

  つけだれ3種付(ポンズ・ゴマダレ・麻辣中華)、
  薬味7種付(力士味噌、カレー味噌、豆板醤、炒り胡麻、おろしニンニク、ネギ生姜、練りからし)。
  
• 秘密の塩だれ付

  若鶏、帆立、海老、旨豚他野菜各種等20余種の具材をあらゆる味で召し上がって頂く、ちゃんこプロジェクトです。
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  ちゃんこ鍋／すき焼き／しゃぶしゃぶ・飲み放題付きコース(飲み放題が大充実！！)

  コースのページをご覧下さい
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  宴会コースは生ビール含む100種類以上のドリンクが飲み放題♪

  飲み放題120分　生ビール(アサヒスーパードライ)含む100種類以上のドリンクが飲み放題！飲み放題単品1800円もございます
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  おみやげちゃんこ鍋(2人前) 〈電話で注文→お店でお渡し〉

  〆のラーメンの麺、当店オリジナルちゃんこスープ1200cc付。創業40余年、門外不出の「100%国産鶏使用鶏湯スープ」のオリジナルちゃんこスープでいただく若鶏のちゃんこ鍋をご自宅で。

ちゃんこ鍋 ※1～2名様量　※味は部屋の味(正油ベース)です。

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  北の富士ちゃんこ鍋

  第五十二代横綱の味。これぞちゃんこ鍋の醍醐味。山海の幸のオールキャスト。北の富士は食べることに妥協しません。
  塩味＋200円/味噌味＋300円
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  4000円

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  横綱ちゃんこ鍋

  若鶏と豚肉のちゃんこ鍋。横綱になれば何でもOK！　鶏肉と豚肉の旨みの成分は違うのでやはり両方入れたい。
  塩味＋200円/味噌味＋300円
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  3200円

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  九重ちゃんこ鍋

  江戸両国の味。基本に忠実に、スタンダードちゃんこ鍋。ちゃんこといえば鶏つみれ。若鶏や海の幸と共に。
  塩味＋200円/味噌味＋300円
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  3500円

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  大関ちゃんこ鍋

  旨豚のちゃんこ鍋。たまには豚肉でいってみたい。柔らかい旨豚と野菜の相性バツグン！　滋味あふれるちゃんこ鍋。塩味＋200円/味噌味＋300円。
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  3000円

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  関脇ちゃんこ鍋

  若鶏のちゃんこ鍋。土俵に手をついたら負け！　だから鶏肉メインの鍋。塩味＋200円/味噌味＋300円。
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  2700円

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  ちゃんこスープだけ入った鍋（正油）

  九重部屋の味。お好きな具材でオンリーワンちゃんこ鍋！　ちゃんこ鍋の味は基本はやはり正油。相撲部屋では正油味のちゃんこが一番多く食べられます。

  1000円

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  ちゃんこスープだけ入った鍋（塩）

  美味求心の味。お好きな具材でオンリーワンちゃんこ鍋！　塩味は永遠の課題ですが、現在の決定版を食べてみてください。

  1200円

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  ちゃんこスープだけ入った鍋（味噌）

  札幌のソウルフード味噌ラーメンにリスペクトした札幌敬意の味。札幌のラーメンのレベルは高くて、特に味噌ラーメンの美味しさと言ったら、同じスープ産業を生業とする我々からしてみれば尊敬の一言に尽きます。

  1300円

しゃぶしゃぶ ※1～2名様量

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  特製旨豚スープしゃぶしゃぶ

  角界で生まれた黄金スープをしゃぶしゃぶスープに改良。つけだれ（ごまポン）練りごまと秘伝のタレを加えた絶妙なゴマ風味のぽん酢。
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  2500円

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  特選旨豚塩しゃぶしゃぶ

  熟成した門外不出の塩だれを黄金スープにブレンド。つけダレ(だしポン)鰹出汁でポン酢にコクと風味をプラス。
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  2700円

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  厳選牛＆旨豚 本格カレーしゃぶしゃぶ

  本格香辛料の風味バツグン！　美味しさを追求した逸品。
  ※写真はイメージです

  2900円

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  スープしゃぶしゃぶのスープだけ入った鍋

  角界で育まれた黄金スープをしゃぶしゃぶスープに改良。

  800円

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  塩しゃぶしゃぶのスープだけ入った鍋

  熟成した門外不出の塩だれを黄金スープにブレンド。

  900円

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  カレーしゃぶしゃぶのスープだけ入った鍋

  本格香辛料の風味バツグン！美味しさを追求した逸品。

  1000円

すき焼き ※1～2名様量

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  厳選牛＆旨豚すき焼き

  かつおだしの効いた本格割下 関東風のすき焼き。
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  2800円

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  旨豚すき焼き

  旨豚100％のあっさりすき焼き。
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  2500円

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  厳選牛すき焼き

  牛ロース100％のコクのあるすき焼き。
  ※写真は有料オプションを加えたイメージです

  3000円

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  すきやきの割下だけ入った鍋

  鰹出汁の効いた本格割下。

  1000円

さっぱり一品いろいろ

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  まぐろ山かけ

  山かけ界の絶対王者！　この組み合わせは最強にして最旨。

  680円

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  まぐろ納豆

  誰が最初に食べてみたのだろうか？　発明に近いくらい天才的な相性。

  680円

• 

  サーモン山かけ

  まぐろ山かけの親戚です。何故か合うし美味しいです。

  680円

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  枝豆/キムチ/べったら漬け

  各380円

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  冷奴/たこわさび/長茄子一本漬け

  各480円

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  漬物盛り合わせ

  580円

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  大根サラダ

  単純な料理だからこそ、この上なくさっぱり鍋を食べたらクールダウンでどうでしょう。特製和風ドレッシングで。

  500円

• 

  オニオンサラダ

  温野菜はお鍋でたくさん頂けますが、ふとした冷たいサラダでほっと一息。

  500円

• 日替わりサラダ

  600円

酢の物いろいろ

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  わかめ・トマト・たこ酢

  新鮮なわかめ、トマト、たこのトリオを特製土佐酢(ちょっと甘め)のタクトで。さっぱり召し上がってください。生姜はフォルテシモ。

  680円

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  わかめ酢味噌

  わかめにとって酢味噌との出会いは超ラッキー。味噌汁に入った仲間はたくさんいたけれど、酢味噌と一緒になれるのはほんの一握りのわかめだけ。

  480円

• 

  〆サバ酢味噌

  酢で〆たさばを更に酢味噌で…。えっ？と思うかもしれませんが、生のサバに酢味噌をかけても美味しくないし…。

  680円

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  たこ酢

  たこなどの海の幸系には、さっぱりして少し甘めの土佐酢寄りの三杯酢が合うと思います。

  680円

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  わかめ酢

  ありがたいほどに爽やかです。どんな酒に合うのでしょうか。やはり日本酒冷ですね。

  400円

• 

  ミニトマト酢

  こちらも爽やか路線で売ってます。小さいトマトですみません。

  500円

• まぐろ酢味噌

  全くお互いに想定していなかった出会い。スピリチュアルなパートナーにしてベストパートナー。

  680円

• たこ酢味噌

  茹でだこだから酢味噌が合います。日本酒でいかがでしょう。

  680円

お寿司いろいろ

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  海鮮生ちらし

  500円

• 握り寿司

  5貫・・・700円
  7貫・・1,000円
  9貫・・1,300円

お刺身いろいろ

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  刺身盛り合わせ

  お鍋の箸休めにしてはお刺身はぴったり！
  3品盛り・・・1,200円
  5品盛り・・・2,000円
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  サーモン刺し

  身が柔らかく脂ののったサーモンは厚く切っても薄く切っても美味しく食べられる魚の一つです。当店では部位によって美味しく頂けるように切り方に変化をつけております。

  680円

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  まぐろ刺し

  刺身といえばマグロという程全国的にも人気の高い肴ですが、数あるまぐろの中から現在はキハダマグロを使用しております。

  680円

• いか刺し

  昨今の不漁続きで品薄になっているイカですが、何とか業者さんの協力にて質の良い真イカが入荷しております。活イカと違い歯ごたえは柔らかく、その分甘みがあります。

  680円

• 

  たこ刺し

  歯応えが何とも言えぬ魅力ですが、当店ではマダコより北海道産のミズダコを使用しております。生だと噛みきれず食べにくいので茹でたものを薄く切ってお出しいたします。

  680円

• 

  〆鯖

  やっぱり脂ののった魚へんにブルーは最高級ですね～。

  680円

• 甘えび刺し(小)

  北海道を代表する海の幸です。入荷によってサイズにばらつきがございますが、大小とり合わせて満足していただけるようなボリュームを心がけております。

  680円

その他いろいろ

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  蒸し鶏

  鶏ガラスープをとる工程の途中で作ることによって、旨みの出たスープと鶏肉の肉汁との成分交換が成功した鶏肉純度100％の一品。

  800円

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  牛たたき

  毎日15kg使用する牛肉のいいところだけより分けてたたきにしました。主にザブトン。特製ダレ、酢味噌、ポン酢でお召し上がりください。

  800円

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  ウィンナーソテー

  子供から大人まで大好きなウィンナービールのお供に…。ケチャパーに推奨。

  680円

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  厚切りベーコン

  ウィスキーにぴったりなおつまみだと思うのですが、個人的には冷めて硬くなったのがジャーキーみたいで好きです。

  680円

• ホタテバター

  680円

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  えのきバター

  480円

ちゃんこワールドとお鍋のオプションメニュー

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  大海老 1尾

  色々なエビを鍋で試しました。この赤エビが一番鍋に入れても身縮みが少なく食べ応えがあって美味しいです。

  400円

• 

  鱈盛り 5切れ

  オホーツクの恵みにただ感謝あるのみ！　あまり煮すぎないで召し上がってください。

  750円

• 

  合鴨ロース

  野趣あふれる味わいの一品。注）あまり煮すぎないで食べてください。

  950円

• 

  鮭盛り 4切れ

  北の海の幸にありがとう！　注）皮が美味しい。

  750円

• 

  若鶏のやわらかもも肉

  土俵に手をついたら負け！　だからお相撲さんは鶏肉を好んで食べる。

  450円

• 

  豚ロース薄切り 200g

  ちゃんこ鍋に新しい息吹。やっぱり美味しいものは美味しい。

  500円

• 牛ロース薄切り 200g

  800円

• 

  鶏つみれ 10個

  若鶏のもも肉をたたいてつみれにした手作り。自慢の一品。

  600円

• ホタテ盛り 2個

  ちゃんこワールドの優等生。鍋を美味しくするためにほんとに頑張っております。

  650円

• 

  牡蠣盛り 5個

  大きくてプリプリ。ジューシーさがたまりません。お鍋に追加してご注文頂けます！

  700円

• 

  わかめしゃぶ

  わかめは煮すぎると溶けるので、しゃぶしゃぶ程度がちょうどOKです。

  400円

• 豆富 2/3丁

  白くて軟らかい高タンパク低下カロリー。女性のあこがれの的！

  200円

• 芋餅 2個

  ほどよくスープが染み込んで柔らかくて美味。

  300円

• チーズ団子 2個

  ちゃんこワールドのホープ。とにかくおすすめの一品。

  300円

• 

  油揚げ 1枚

  しこしこの歯ごたえはGood！　どうぞお試しください！

  300円

• 

  餅入り巾着 2個

  「おでんくん」ここにも登場！

  350円

• 

  きりたんぽ 1本

  ちゃんこワールドの秋田美人！　くずれかけがたまりません。

  250円

• 

  しらたき

  白滝というくらいで鍋の中での風情はNo.1！　一人で全部食べないで。

  350円

• 

  くずきり

  煮れば煮るほど美味しくなります。

  450円

• 

  ちくわぶ 1本

  北海道ではなじみの薄い、竹輪の形をした生麩。じっくり煮て。

  450円

• 

  タコウィンナー 8本

  ふざけていません。本物の蛸よりはちゃんこに合います。

  450円

• 

  チーカマ 2本

  ご存知チーカマ。煮えてくるとチーズが溶けてきて最高級です。

  450円

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  プチいも餅4個、プチかぼちゃ餅4個、プチ餃子4個、プチガンモドキ3個、プチセット（それぞれ1個ずつ）

  プチいも餅とプチかぼちゃ餅はちゃんこワールドの名コンビ。プチサイズでもっちりやわらか。※プチセット（プチいも餅1個、プチカボチャ餅1個、プチ餃子1個、プチガンモドキ1個）。

  各200円

• 

  ちゃんこ鍋の野菜盛り合わせ

  基本はやっぱり野菜です。冬の白菜は美味ですね！　※かぼちゃはカボチャ団子に変更しております。

  850円

• 野菜各種

  白菜/たまねぎ/大根/人参/長ネギ/ニラ/ごぼう/小松菜/水菜/しいたけ/えのき茸/蓮根/男爵芋

  各350円

• 

  ラーメンの麺

  ちゃんこワールドの4番バッター！　絶品、煮過ぎずカタ麺がgood。

  250円

• 鍋ラーメンの麺

  札幌を代表する麺メーカーの柳製麺が当店の為だけに作る特注の鍋専用ラーメン。鍋に入れてすぐに召し上がれます。

  150円

• 

  きしめん

  北海道ではあまりなじみがありませんが本場名古屋の金トビ志賀の特級きしめん。当店とは50余年のお付きあい。鍋に入れてもふやけ崩れの無いしっかりとした麺です。

  350円

• 

  「雑炊のおいしい作り方」

  それを参考にしながら作ってみてください。ポイントは1.スープと米との量のバランス。そして2.玉子の入れ方「黄身は最後までつぶさない方式」
  この2点です。

相撲茶屋　恵大苑の店舗情報