タイシュウサカバエビスナガレカワテン

大衆酒場ゑびす 流川店

050-5384-8771

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石田 豪 氏 イシダ タケシ

お店ではいつも笑顔で、痒い所に手が届くサービスで迎えたい

1997年、島根県生まれ。料理をつくりたい、人と話すことが好きと飲食の道を志した石田氏。「株式会社あかまる商店」に入社後、「株式会社 sow create」へ。2019年には現在活躍する【大衆酒場ゑびす 流川店】に着任した。お店ではいつも笑顔で、痒い所に手が届くサービスをしたいとゲストを丁寧にもてなしている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年

自慢の一品

お酒の進む味わい、広島のローカルグルメ『和牛コウネ炙り』

『和牛コウネ炙り』は広島県の代表的なローカルグルメ。希少部位であるコウネをさっと炙り、提供。お酒の進む味わい、広島ならではのおいしさに舌鼓をうってみてはいかが。

こだわりの食材

広島県江田島産、身がしまってプリッとした牡蠣は新鮮なおいしさ

上質な牡蠣は広島県江田島より、選りすぐりの素材を入荷。身がしまってプリッとした牡蠣は得も言われぬ味わい。お店でぜひとも満喫してみたい逸品です。その他、地元産の新鮮な野菜にも注目あれ。

こだわり食材
カキ

おもてなしの流儀

感染症対策にも力を入れ、安心して食事を楽しめる

お店ではいつも笑顔で、痒い所に手が届くサービスでゲストを迎えたいと語る石田氏。座席には仕切りを設置するなど、感染症対策にも力を入れており、安心して食事を楽しむことができそうです。

1名から団体利用まで、幅広いシーンで活躍してくれる一軒

カウンターから見えるキッチンの臨場感を楽しむも良し、ゆったり過ごせる掘りごたつ席でくつろぐも良し。1名から団体利用まで、幅広いシーンで利用できるお店です。気さくに足を運んでみてはいかが。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
18:00~05:30 (L.O.05:00)

定休日

火曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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