グルメカンツジ

グルメ館つじ

050-5384-8536

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松堂 光男 氏 マツドウ ミツオ

料理ひとすじ45年。和洋中全ての経験を持つ守備範囲の広い料理人

1957年、沖縄県生まれ。おいしいものを食べた時の人の笑顔が好きで、子どもの頃から料理人を志す。学校卒業後、沖縄県内の洋食店や和食店、中華料理店などで幅広く料理人としての修業・研鑽を積む。食材が持つおいしさを味わってもらいたいと、店内の料理は乾麺以外のものは、ケチャップやタルタルソースなど全てにおいて既製品を使わず、食材から手づくりしている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
48年

自慢の一品

昔ながらの沖縄の味『開き海老フライ』

昭和の時代、沖縄の代表的定食メニューだった『開き海老フライ』。今では見かけることも珍しくなった開きスタイルの海老フライを、昔ながらの手法で手間暇かけて提供しています。

こだわりの食材

旨みをアップさせたこだわりのUSビーフ

長い付き合いがあり信頼のおける卸業者から仕入れる高品質のUSビーフ。それをオニオンオイルに3時間以上浸すなどの丁寧な下処理を施し、旨みをアップさせてから料理しています。

おもてなしの流儀

明るく、気持ちのよい接客を心がけています

お客様が、来た時よりも元気になって、笑顔になって帰っていただけるよう、明るく気持ちのよい接客を心がけています。

ケチャップからタルタルソースまですべて手作り

食材が持つおいしさを味わってもらいたいから、料理は乾麺以外は全て手づくり。冷凍食品は一切使っていません。ケチャップやタルタルソースなど、全て料理人が食材からつくっています。

グルメ館つじの店舗情報

基本情報

店名 グルメ館つじ
TEL

050-5384-8536

098-868-3178

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 ゆいレール線 旭橋駅 徒歩15分
アクセス ゆいレール旭橋駅より徒歩15分
住所 沖縄県那覇市辻2-6-12-2F 地図を見る
定休日 月・火・水・木・金・土・日・祝日

お支払い情報

平均予算
【通常】
1300円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

【デリバリーあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

定休日

月・火・水・木・金・土・日・祝日

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この情報は2022年10月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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