通常：1300円 
旭橋駅 徒歩15分 
月・火・水・木・金・土・日・祝日 
松堂 光男 氏 マツドウ ミツオ
料理ひとすじ45年。和洋中全ての経験を持つ守備範囲の広い料理人
1957年、沖縄県生まれ。おいしいものを食べた時の人の笑顔が好きで、子どもの頃から料理人を志す。学校卒業後、沖縄県内の洋食店や和食店、中華料理店などで幅広く料理人としての修業・研鑽を積む。食材が持つおいしさを味わってもらいたいと、店内の料理は乾麺以外のものは、ケチャップやタルタルソースなど全てにおいて既製品を使わず、食材から手づくりしている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 48年
自慢の一品
昔ながらの沖縄の味『開き海老フライ』
昭和の時代、沖縄の代表的定食メニューだった『開き海老フライ』。今では見かけることも珍しくなった開きスタイルの海老フライを、昔ながらの手法で手間暇かけて提供しています。
こだわりの食材
旨みをアップさせたこだわりのUSビーフ
長い付き合いがあり信頼のおける卸業者から仕入れる高品質のUSビーフ。それをオニオンオイルに3時間以上浸すなどの丁寧な下処理を施し、旨みをアップさせてから料理しています。
おもてなしの流儀
明るく、気持ちのよい接客を心がけています
お客様が、来た時よりも元気になって、笑顔になって帰っていただけるよう、明るく気持ちのよい接客を心がけています。
ケチャップからタルタルソースまですべて手作り
食材が持つおいしさを味わってもらいたいから、料理は乾麺以外は全て手づくり。冷凍食品は一切使っていません。ケチャップやタルタルソースなど、全て料理人が食材からつくっています。
グルメ館つじの店舗情報
基本情報
| 店名 | グルメ館つじ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8536 098-868-3178 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 旭橋駅 徒歩15分 |
| アクセス | ゆいレール旭橋駅より徒歩15分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市辻2-6-12-2F 地図を見る |
| 定休日 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
