モットカモ

MottoKAMO

050-5384-7744

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豊成 勝美 氏 トヨナリ カツミ

ホテルキッチンで磨いた腕で、やすらぎのひと時を演出

1967年、広島県生まれ。子どもの頃から料理が好きで、いつしか料理人を志すように。広島市内のホテルに就職し、キッチンでの修業をスタート。その後、呉市、東広島市などのホテル厨房で、幅広く腕をふるう。2020年、東広島市で天然温泉を擁する複合レジャー施設【ホットカモ】内にて、リニューアルオープンしたレストラン【MottoKAMO】の料理長に就任。入浴客のちょっとひと休みからランチ、宴会まで幅広く手掛けている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
36年

自慢の一品

食感抜群!『豆腐ハンバーグ キノコたっぷり和風ソース』

おからとひき肉の配合にこだわり、試行錯誤を繰り返しながら完成したのが当店自慢の自信作『豆腐ハンバーグ』。老舗豆腐店との共同開発により、広く意見を交わしながら改良した抜群の食感と味わいをぜひ!

こだわりの食材

地元・広島県産白米に国産黒米を加えた「雑穀米」

質にこだわって厳選した広島県産白米に、国産の黒米などを加えた「雑穀米」は、タンパク質やビタミンB1などの栄養素をたっぷり含むヘルシーさが魅力。普段の食生活で不足しがちな栄養素を、効果的に補えます。

こだわり食材

おもてなしの流儀

ランチ、ディナーから宴会、ちょっとひと息まで幅広く楽しんで

天然温泉を擁する複合施設内のレストランだから、ランチ、ディナーはもちろん、風呂上がりの一杯やちょっとひと息から本格的な宴会まで幅広いシーンで利用できます。少人数での食事から団体まで、気軽にどうぞ。

多様に楽しめる複合施設、お得なパックプランも

天然温泉をはじめ、ホテルやボウリング場などが集まった複合施設だから、多様に楽しめるのも魅力。温泉入浴と食事券がセットになった、お得なパックプランもあります。充実のひと時をぜひ堪能して。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~15:00 (L.O.14:30)緊急事態宣言につき、夕方以降の営業と酒類の提供を中止しております。

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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