ギョエンサカエ

御苑 さかえ

050-5384-7711

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大和肉鶏と黒毛和牛メス牛。おいしさにこだわった肉料理と旬の味覚を楽しめる和食店

外苑西通りから西に入ったビルの1階にひっそりと佇む【御苑 さかえ】。メス牛のみの黒毛和牛や、シャモの血が半分入った希少な大和肉鶏など、おいしさにこだわったスペシャルなお肉が四季折々の旬の味覚とともに味わえます。ディナーはおまかせコースのみで、予約時に年齢やリクエストを伝えれば、それぞれに合ったメニューが用意されます。料理に合う日本酒は、石川『加賀鳶』、新潟『久保田』などの全国の銘酒が揃っており、世界各国のワインを含めてどれでも一杯600円で楽しめます。気さくな店主との会話も楽しめる、カウンター6席のみのこぢんまりとしたお店は、デートや記念日に最適。大人の隠れ家的なとっておきの一軒です。

御苑 さかえ
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材を使った『前菜盛合せ』

『大和肉鶏のムネ肉』『大和肉鶏の肝』『酒盗チーズ』『イカの塩辛』『からすみ』『柿の生ハム巻き』など、季節を感じる旬の食材を使った約10種の品が並ぶ前菜盛合せです。

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旬の食材を使った『前菜盛合せ』

コースの〆!『ふぐと肉の鍋』

いかにおいしく料理を提供するか、食べ方や順番にもこだわり、店主が研究を重ねたコースの〆料理。羅臼昆布のだしに大和肉鶏と国産ふぐが入り、あっさりした中にもコクがある、これぞ日本の冬の味わいです。

コースの〆!『ふぐと肉の鍋』

デザートのような軽い口当たり『季節のトーフ』

季節野菜のぺーストを加え、お店でつくる自家製豆腐。なめらかなトーフの食感と野菜の甘さが合わさり、デザートのような軽い口当たり。リラックス効果が期待できるハマナス、そしてカキオドシの和ハーブを添えて。

デザートのような軽い口当たり『季節のトーフ』

料理人 / 西峯 隆之 氏 (ニシミネ タカユキ)

専門ジャンル:和食全般

高品質な国産肉を和食として提供していきたい

1971年、神奈川県生まれ。23歳より銀座の老舗割烹店や都内の日本料理店で26年間、料理人として修業・研鑽を積む。和食料理人としてのキャリアを重ねるうち、和食では扱うことの少ない肉に興味を抱き、平行して食肉学校に通い、焼肉店で働いたりしながら約6年、肉についての勉強をする。2020年3月、満を持して【御苑 さかえ】をオープン。肉を和食のメニューの中でどれだけおいしく提供できるか、日々レシピの研究に勤しんでいる。

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西峯 隆之 氏

写真

  • 肩肘はらずに楽しめる大人の隠れ家

    肩肘はらずに楽しめる大人の隠れ家

  • 体にやさしい日本酒を揃えています

    体にやさしい日本酒を揃えています

  • 肩肘はらずにくつろげる黒のカウンター

    肩肘はらずにくつろげる黒のカウンター

  • 旬の食材を使った『前菜盛合せ』

    旬の食材を使った『前菜盛合せ』

  • デザートのような軽い口当たり『季節のトーフ』

    デザートのような軽い口当たり『季節のトーフ』

  • コースの〆!『ふぐと肉の鍋』

    コースの〆!『ふぐと肉の鍋』

  • 究極のおいしさを持つ大和肉鶏が味わえる

    究極のおいしさを持つ大和肉鶏が味わえる

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御苑 さかえの店舗情報

基本情報

店名 御苑 さかえ
TEL

050-5384-7711

03-6457-4848

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ丸の内線 新宿御苑駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ新宿御苑駅徒歩6分
住所 東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前B-2 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:45~13:30 なくなり次第終了
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

(ランチでのクレジットカードは利用できません。ご了承ください。)

その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://localplace.jp/sp/t200510779/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7711 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前B-2 東京メトロ新宿御苑駅徒歩6分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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