シュンノセンギョトタマシイノニコミテラハカタグチテン

旬の鮮魚と魂の煮込み 照 博多口店

050-5384-7737

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藤瀬 裕哉 氏 フジセ ユウキ

九州産にこだわったお料理でお客様を飽きさせない

1989年。福岡県福岡市生まれ。高校卒業後、料理の道に進む。数々の料理店で研鑽を積み現在に至る。2020年に前オーナーより譲り受ける。日々お客様を飽きさせぬお店作り、メニュー作りを心がけ、また気持ちよく帰ってもらうことを信条に日々奮闘。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

照名物!白のゴマサバ・黒のゴマサバ

長崎・五島のサバを市場で厳選して仕入れた逸品。
九州の醤油で愉しむ定番の【黒】やごまペーストのタレをつけて楽しむオリジナルの【白】
ハーフ&ハーフも可能です。

営業時間・定休日

営業時間

【月~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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