ディナー：10000円 ランチ：3000円 
栄駅 徒歩4分 
日・祝日 
四川料理と広東料理を大胆に融合。体に優しくヘルシーな中国料理を贅沢に楽しむ
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高タンパクかつヘルシー。麻婆豆腐の常識を覆す『クミン香る羊肉麻婆豆腐』 -
ひと手間もふた手間もかけられた、コースの中の一品『ふかひれステーキ 焼きなす タラバ蟹餡』
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化学調味料不使用。シェフのこだわりが詰まった『多種野菜の炒め』
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担々麺セット（ランチ）
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ディナーコース
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紹興酒
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ラグジュアリーな雰囲気の店内は、接待や会食時にも心強い
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一人でも気軽に来店。カウンター席で本格中華を堪能
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シーンに合わせたもてなしで対応。多彩な場面で活躍してくれる
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ドリンクに合わせ味付けのニュアンスを微調整。細やかにもてなす
広東料理のヘルシーさと四川料理のダイナミックさ、対極と思われる両者を大胆に融合。シェフが料理人人生の集大成として贈る、至極の中国料理を堪能できる一軒が【沙龍】です。お店で満喫できるのは、たくさん食べても罪悪感を感じさせない、体に優しい中国料理。オリジナルのラー油が使われた激辛メニューや手間暇かけてつくられた逸品料理まで、バラエティ豊かな一皿が並びます。VIPルームや半個室、カウンターなどが用意された店内はゆったりとくつろげる落ち着いた雰囲気。シーンに合わせてコース内容や料理の味付けを細やかに調整してくれる、臨機応変な対応も魅力です。接待や同伴、家族での食事など多彩なシーンで利用してみませんか。
沙龍-saron-
これだけは食べてほしいベスト３
ひと手間もふた手間もかけられた、コースの中の一品『ふかひれステーキ 焼きなす タラバ蟹餡』
上質なスープでつくった茶わん蒸しに、金華ハムの旨みを含ませたフカヒレステーキをトッピング。タラバ蟹の餡でおいしさを加味し、ひと手間もふた手間もかけられた、コースの中の一品です。
化学調味料不使用。シェフのこだわりが詰まった『多種野菜の炒め』
中国野菜に西洋野菜、薬膳野菜など15～20種類を化学調味料は一切使わず、絶妙な火加減で調理した『多種野菜の炒め』。一皿の中でもそれぞれ異なる野菜へのアプローチの仕方に、シェフのこだわりが詰まった一品です。
高タンパクかつヘルシー。麻婆豆腐の常識を覆す『クミン香る羊肉麻婆豆腐』
麻婆豆腐の常識を根底から覆す、高タンパクかつヘルシーな『クミン香る羊肉麻婆豆腐』。多種多様のスパイスを駆使、お店ならではのおいしさに仕上げられた逸品はゲストからも大変な評判です。
料理人 / 中村 大介 氏 （ナカムラ ダイスケ）
専門ジャンル：中華全般
多彩な料理をつくり上げる、料理人に憧れを抱きこの世界へ
1974年、大阪府生まれ。学生時代のアルバイトを通じ、包丁一つ、鍋一つでさまざまな料理をつくり出す料理人に憧れを抱き、本格的に料理の世界へと飛び込む。【桃園】【トゥーランドット】などで経験を積み、【中国料理 吉珍樓】では8年間料理長を務める。ミシュランガイド二つ星獲得店【桃の木】【香港1997】などでキャリアを重ね、自身の集大成となる店【沙龍】をオープン。現在に至る。
写真
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シーンに合わせたもてなしで対応。多彩な場面で活躍してくれる
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訪れるたびに新たなおいしさに出合う。最も良い状態の食材を入荷
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ラグジュアリーな雰囲気の店内は、接待や会食時にも心強い
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一人でも気軽に来店。カウンター席で本格中華を堪能
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結納、顔合わせから合コン、宴会まで。幅広く活用できる一軒
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特別な日を華やかに彩る。デザートプレートの用意も可能
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席間隔は広めに取られており、安心して食事を楽しめる
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沙龍-saron-の店舗情報
基本情報
| 店名 | 沙龍-saron- |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7501 052-684-9876 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩4分 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄東山線「栄駅」1番出口から徒歩4分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-12-15 八百善ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 27人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-7501 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.愛知県名古屋市中区錦3-12-15 八百善ビル1F 名古屋市営地下鉄東山線「栄駅」1番出口から徒歩4分 ここから地図が確認できます。
