エドカイセキワカフク

江戸懐石若福

050-5384-9607

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

福田 敦 氏

料理人
福田 敦 氏(フクダ アツシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

季節の風情が薫り、滋味に満ちる懐石料理を天神様の境内で紡ぐ

1975年、千葉県出身。【江戸懐石若福】料理長。食材の宝庫・千葉県で生まれ育ち、和食店を営む親戚の影響などから料理の世界へ。蔵前の日本料理店をはじめ、都内の名店で長年研鑽を積む。その腕を見込まれ、2021年1月、現職に就任。食材の吟味から調理まで心を込めた仕事を貫き、素材の持ち味が輝く料理を巧みな緩急で彩る懐石コースで提供。新名物『大納言小豆の最中』も考案し、老舗料理店の伝統の継承とさらなる進化を支える。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 本館・離れの個室利用は予約制(懐石コースまたは松花堂弁当)。新館は予約なしも可(各種御膳)。
【火~土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 本館・離れは予約制(懐石コース)。新館は予約なしも可(ただし、時短営業中は要予約)。
【日・祝】
11:30~17:00

定休日

月曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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