ハカタヤタイナカスナガレ

博多屋台 中洲流

050-5384-7831

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私がつくっています

辻田 大輔 氏

料理人
辻田 大輔 氏(ツジタ ダイスケ)

専門ジャンル: 和食全般

幼いころから「食べること」、「料理すること」に興味があった

1985年、長崎県生まれ。幼いころから「食べること」が好きで、「料理すること」に興味があった。将来の夢は「料理人」と決めていて、高校卒業を機に上京し、料理の世界へと進む。和食を中心に修業をし、その腕を磨く。現在は、2020年7月オープンの【博多屋台 中洲流】で料理長として活躍している。料理の創作活動にも熱心で、日々新しいメニューの開発にも取り組んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 12:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

無休

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